Saladi za Kigiriki walifurahiwa na chakula cha jioni cha furaha huwa ni pamoja na romaine, ladha ya barafu, mchicha, matango, nyanya zabibu na mizeituni ya Kalamata. Nyanya, matango, na mizeituni hupatikana katika saladi za jadi za Kigiriki, lakini kuongeza ya lettu au mchicha unaweza kutegemea chef. Saladi ya maroulosalata ni pamoja na lettuce ya cos (romaine), pamoja na vitunguu vya spring na kijiko. Wachafu wengine pia huongeza vitunguu nyekundu au pilipili nyekundu au kijani.
Hakuna saladi ya Kigiriki imekamilika bila kiungo kingine muhimu: cheese feta .
Msingi wa saladi yako inaweza kuwa suala la uchaguzi wa kibinafsi. Labda unachukia nyanya au vitunguu; hiyo ni sawa. Unaweza kuwaacha nje na kujenga saladi yako jinsi unavyoipenda. Jambo muhimu ni kwamba uhakikishe kuwa mizeituni na cheese feta humo.
Ikiwa unataka saladi ya jadi ya kiyunani ya Kigiriki - horiatiki - fimbo kwa nyanya tu, tango iliyokatwa, pilipili ya kijani, iliyokatwa vitunguu nyekundu, mizaituni ya Kalamata, na cheese feta. Hutapata chochote chochote katika saladi yako ikiwa unamuru moja wakati wa kula huko Ugiriki.
Kwa kweli, viungo vyako vyote vya saladi vitakuwa safi iwezekanavyo. Ikiwa unatumia nyanya, inapaswa kuwa nzuri na juicy. Matango na wiki nyingine zinapaswa kuwa crisp.
Tofauti ya kuvaa
Hakika, mavazi ya kawaida zaidi ya saladi ya kiyunani ya jadi ni kivuli cha Kiyunani ya ziada ya bikira mzeituni . Kutoa wageni wako kabari kadhaa za limaoni upande ili waweze kufinya na kuongeza juisi kwa ladha yao wenyewe.
Unaweza pia kutumia mafuta kidogo tu ya mzeituni na kugusa maji. Mchanganyiko wa mafuta na siki huenda vizuri ikiwa unatia tango katika saladi yako.
Kwa kikombe kimoja cha kuvaa ambacho kinapaswa kufunika uchaguzi wako wote wa saladi - hasa maroulosalata - kuanza na kikombe 3/4 Kigiriki ziada bikira mafuta. Ongeza kikombe cha 1/4 kizuri cha divai ya divai nyekundu, kijiko cha 1/2 kilichowaangamiza Kigiriki oregano, chumvi 1 cha kijiko na pilipili.
Whisk yote kwa pamoja, au kumwaga kuvaa ndani ya jar, kuifunga muhuri, na kutikisa vizuri kuchanganya kila kitu.
Huko unavyo. Mavazi yako inaweza kuwa mengi juu ya ladha yako binafsi kama saladi yenyewe, lakini kama unataka kula jinsi Wagiriki wanavyofanya, utashika mafuta na siki.