Pistachio Halvah Pipi ya Mapishi

Halvah ni jina la pipi mbalimbali kutoka nchi mbalimbali. Kuna aina mbili tofauti za halvah, unga mmoja na moja ya mbegu moja. Dereti hii inaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida lakini ikiwa ni moto nje ya kuhifadhi kwenye firiji itasaidia kuweka muda mrefu. Toleo hili linalotokana na tahini au safu ya mbegu ya sesame . Pia inajumuisha kura nyingi za pistachi, kwa kuvuta na ladha, na ladha ya vanilla.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 vyenye sukari
• 1 kikombe maji
• 1.75 vikombe tahini (saye mbegu)
• 1 Tbsp. dondoo ya vanilla
• 2
• wazungu wa yai , joto la kawaida
• 1 kikombe cha pistachios shelled, toasted

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuandaa sufuria ya mkate (8x4 au 9x5) kwa kuifunga kwa kushikamana na kuimarisha ukanda wa kushikamana na dawa ya kupikia ya mvua.
2. Weka sukari na maji katika sufuria ya kati juu ya joto la juu, na koroga mpaka sukari itapasuka. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kuingiza thermometer ya pipi . Endelea kupika syrup ya sukari mpaka kufikia 250 F kwenye thermometer. Ondoa kutoka kwenye joto.
3. Wakati syrup ya sukari ni kupika, mimina tahini ndani ya bakuli kubwa na kuifuta hadi ni texture laini, homogeneous bila clumps yoyote. Futa katika dondoo la vanilla.

1. Weka wazungu wa yai katika bakuli safi, kavu ya mchanganyiko wa kusimama unaojumuisha safu ya whisk. Kuwapiga wazungu wa yai mpaka wawe na kilele kilicho na shina lakini sio mno.
2. Upole wacha wazungu wa yai katika kuweka saame. Mara baada ya kuingizwa, pole polepole na hatua kwa hatua katika sukari, kuchanganya vizuri.
3. Koroa katika karanga mpaka kuunganishwa, halafu fanya halvah kwenye sufuria ya mkate iliyoandaliwa na uangaze juu.
4. Funika sufuria kwa kukabiliana na kushikamana, na kuruhusu pipi kuweka angalau usiku mmoja. Ikiwa una muda, ni bora kuiruhusu kuiva kwa siku 2 hadi 3 kwenye jokofu kabla ya kula. Mara baada ya kuweka, onyeni kutoka kwenye sufuria na uifanye vipande vipande nyembamba kutumikia. Halvah itaendelea kwa wiki kadhaa (au zaidi) imefungwa vizuri kwenye jokofu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	398
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	50 mg
Karodi	44 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	9 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)