Cheesekiki Kipolishi (Sernik) Mapishi

Cheesecakes ni sahani ya kitaifa ya Poland na aina moja au nyingine iko katika kila vyakula vya Kati na Mashariki mwa Ulaya.

Jibini hutumiwa kwa kawaida ni kavu curd cheese (twaróg), si cheese cheese kama nchini Marekani (ingawa jicho la New York-cheesecake linaingia kwenye mchanganyiko). Hii husababisha texture wakati mwingine wa mchanga sawa na jibini ya ricotta ambayo hayanayeyuka kwenye ulimi lakini ni ladha kwa haki yake mwenyewe. Toleo la mazao ya jibini limeanza kutumiwa nchini Poland, pamoja na jibini la mtindo wa Marekani inayojulikana tu kama Philadelphia.

Ikiwa huwezi kupata curd kavu (pia inajulikana kama jibini ya mkulima katika sehemu fulani) na unataka kwenda maili ya ziada, jaribu kufanya mwenyewe kavu ya curd cheese . Ni rahisi sana.

Vinginevyo, jibini la ricotta au lishe la jibini ndogo la kamba inaweza kubadilishwa, lakini ladha haitakuwa sahihi. Jaribu kutumia majaribio haya ya Kipolishi cheesecake.

• 01 ya 05

  Kichocheo cha Cheesekiki cha jadi (Sernik) Recipe

  Kichocheo hiki cha cheesecake ya jadi Kipolishi au sernik (SEHRR-neek) ina matunda ya unga wa tamu na kujaza cheese au mkulima , inayojulikana kama twaróg (TVAH-rroog). Ni moja ya dessert ya kawaida katika migahawa ya Kipolishi na nyumbani.

• 02 ya 05

  Kichocheo kisasa cha Cheesekiki (Sernik) Recipe

  Kichocheo hiki ni kwa cheesecake ya Kipolishi na kukizwa kwa cookie. Kujaza ni matajiri sana na haitaji mchoro lakini, ikiwa ni lazima, matunda mapya na cream ya kuchapwa haijakuumiza chochote!

• 03 ya 05

  Cheesecake ya Kiamerika (Sernik Philadelphia au Sernik Nowojorski) Mapishi

  Katika mengi ya Ulaya Mashariki, cheesecakes hufanywa na cheese kavu au jibini ya mkulima. Lakini, zaidi ya miaka 50 iliyopita, kavu curd cheese wakati mwingine huchaguliwa na cheese cream. Cheesecake ya Marekani inayojitokeza inajulikana tu kama Philadelphia baada ya brand maarufu ya kuhifadhi cheese.

• 04 ya 05

  Kicheki cha Gelatin-Topped Cheesecake (Sernik Na Zimno) Recipe

  Katika Poland, pamoja na sernik ya jadi au cheesecake, cheesecake hawana bake na yale yaliyooka lakini yana safu ya juu ya gelatin juu ni maarufu sana ambapo inajulikana kama sernik na zimno (literally, cheesecake baridi). Matunda na ladha ya gelatin inaweza kuwa tofauti kulingana na ladha yako (jordgubbar na gelatin strawberry ni ya kawaida).

• 05 ya 05

  Mapitio ya Matunda ya Cheesekeki ya Kipolishi (Sernik Na Zimno) Mapishi

  Hata hata ukanda umeoka katika kichocheo hiki cha gelatin-topped bila bake. Hii inakuja katika aina ya Kipolishi ya cheesecakes inayojulikana kama sernik na zimno. Inatofautiana na mapishi ya Jibini ya Gelatin Cheesecake, hapo juu kwa kuwa hata kujazwa haiko.