Mapishi ya Mashed ya Ujerumani na viazi (Himmel und Erde) Recipe

Kichocheo hiki cha Ujerumani kwa Apples Mashed na Viazi, au Himmel und Erde, kwa kweli maana yake ni "mbinguni na dunia").

Maua ni "mbinguni" sehemu ya jina kwa sababu hutoka kwenye miti hadi mbinguni, na viazi ni "dunia" kwa sababu hutoka chini.

Himmel na Uharibifu hufanywa kwa kuchanganya viazi vya mashed na applesauce ya homemade na kuvuta nzima kwa vitunguu vya caramelized. Kuna tofauti nyingi sana za hii, na mikoa mingi ya Ujerumani yanasema imeibadilisha, kwamba mapishi yoyote ya maandishi yatakuwa na utata.

Wajerumani wanapenda kufanya sahani hii maarufu ya majira ya baridi kama sehemu kuu ya chakula, kwa kutumia majani ya Boskops au Elstar wakati inapatikana. Mara nyingi huliwa na sausage na mara nyingi na Blutwurst (damu sausage) au bratwurst .

Hapa ni toleo rahisi ambalo linaweza kuvaa juu au chini na litaenda vizuri kama safu ya upande kwa chops nyama ya nguruwe au nguruwe loin .

Kichocheo hiki kinaweza mara mbili kwa urahisi.

Hufanya huduma 2 kama bakuli kuu na sausage au servings 4 kama sahani ya pili kwa nguruwe.

Nini Utahitaji

• 1 pound vitunguu ya njano, karibu 2 kubwa
• Vijiko 4 hadi 6 vya siagi
• Pipule 1 pound (karibu 4, Boskop au Elstar)
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Vijiko 2 sukari (au ladha)
• 1 pound ya viazi ya wanga (kama vile Russet, kati ya 4 hadi 5 kati)
• Vijiko 3 vya siagi (au ladha)
• Piga nutmeg safi
• Dash chumvi (au ladha)
• Dashipili (au kula ladha)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kipande 1 vitunguu pounds nyembamba na sawasawa. Katika skillet kubwa juu ya joto la kati, kuanza kuivunja katika vijiko 3 vya siagi.
2. Kupika na kuchochea mpaka kahawia dhahabu, na kuongeza baadhi au yote ya vijiko 3 vya siagi, kama ni lazima, kuweka vitunguu kutoweka. Kulingana na jinsi rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi inayotokana na rangi nyekundu inavyopendezwa. Weka kando.
3. Piga, msingi, na pua apples 1 pounds. Kuwaweka kwenye sufuria ya kati na 1 kikombe cha maji, 1 kijiko cha juisi ya limao na vijiko 2 sukari au ladha, na upika hadi aples kuanza kuanguka na kuwa chunky applesauce. Ongeza maji ya ziada kama ni lazima.

1. Baada ya kupakuliwa kwa apples kwa muda wa dakika 15, jipu na kipande au chagua viazi 1 za punda.
2. Katika pua ya pili, viazi kupika katika maji ya chumvi mpaka zabuni.
3. Panua maji na panya na masher ya viazi, uongeze siagi, mboga, chumvi, na pilipili kwa ladha.
4. Wakati applesauce kupikwa kwa kupenda yako, ladha na kurekebisha lemon au sukari. Koroa tunda ndani ya viazi.
5. Kutumikia na vitunguu vya caramelized juu.

Mapendekezo ya Utumishi

• Pamoja na safu ya damu ambayo imechungwa, imewekwa kwenye unga na haipatikani
• Na bologna iliyokataliwa ya Ujerumani
• Kwa bratwurst safi, iliyohifadhiwa au iliyokaanga
• Kama upande na chops nyama ya nguruwe au nguruwe loin

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	403
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	61 mg
Sodiamu	58 mg
Karodi	48 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)