Damu hii ya kirefu, giza, yenye rangi mbaya ni safi. Iliyotolewa na unga wa kakao mchakato wa Kiholanzi (ex: Hershey's Special Dark Cocoa powder), dessert hii ya chocolaty inachukua keki kwa ladha kali zaidi na tajiri.
Unaweza pia kutumia poda kawaida ya kakao, lakini kukumbuka kuwa keki ya mwisho itakuwa nyepesi katika rangi na ladha ya chocolaty.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 kila unga wa kusudi
- 1/4 kikombe cha buckwheat unga
- Kijiko 2 cha kuoka soda
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe cha kupikia mafuta, kama vile canola au mizeituni
- 1 1/2 vikombe vyenye sukari
- Vijiko 2 vya tahini au siagi ya karanga
- 1 kikombe cha kahawa yenye nguvu sana (baridi)
- 1 kikombe nondairy maziwa, kama vile nazi, almond, au cashew
- Vijiko 2 vya siki (apple cider siki iliyopendekezwa)
- Mapishi 1 Fluffy White Frosting (angalia hapa chini)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri yako kwa digrii 350 Fahrenheit na lightly grease mbili 8 inch pande zote keki chuma. Unaweza pia kutumia sufuria ya karatasi ya inchi ya 9 x 13 ili kufanya keki hii, au mstari 12 wa makopo ya kikombe na viunga. Angalia maelezo chini ya kichocheo hiki kwa ajili ya marekebisho ya muda wa kupikia.
Katika bakuli kubwa kuchanganya, whisk pamoja vikombe 2 unga wote kusudi, 1/4 kikombe unga Buckwheat, soda kuoka, unga wa kupikia, na chumvi. Kufanya vizuri katikati ya mchanganyiko wa unga na kuongeza mafuta ya kupikia, sukari ya granulated, tahini na kikombe 1 cha kahawa kali sana, na kuchanganya vizuri ukitumia ukubwa mkubwa.
Hatua kwa hatua kuongeza kwenye kikombe cha 1 cha maziwa ya nondairy kidogo kidogo kwa wakati wote umeingizwa. Hatimaye, gumu katika siki mbili za vijiko.
Kugawanya batter sawasawa kati ya pans mbili za sentimita mbili za chuma. Kupika kwa muda wa dakika 25 hadi 27, au mpaka kisu kitaingizwa katikati ya keki kinatoka safi.
Kuruhusu keki ya baridi kabisa na kisha juu ya keki moja ya pande zote na frosting na sandwich keki nyingine juu ya keki frosted. Frost kabisa kufikia, au kufurahia kama ilivyo.
Fluffy White Frosting
- Vikombe 2 vya sukari ya confectioner
- Kikombe 1 kilichofupishwa, kama vile brand ya Spectrum
- 1/4 kikombe cha marine ya nondairy
Piga pamoja viungo kutumia mchanganyiko wa umeme au kwa whisking kwa nguvu kwa mkono mpaka fluffy sana. Friji hadi tayari kutumia, na kuruhusu kurudi kurudi joto la kawaida ili kueneza rahisi.
Wakati wa Kupikia Kwa Pani Zingine:
Kwa sufuria 9 x 13 inch, bake kwa muda wa dakika 25 hadi 30, au mpaka kisu kitaingizwa katikati kinatoka safi.
Kwa mikate 12, bakea dakika 22 hadi 25, au mpaka kisu kitaingizwa katikati ya kikombe cha kati kinatoka safi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 449 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |