Historia ya Maharagwe ya Maharage

by Peggy Trowbridge Filippone

Jifunze historia ya maharagwe nyeusi ya umri wa miaka 7,000

Maharagwe ya nyeusi kwa muda mrefu imekuwa chakula cha protini kikubwa cha tamaduni nyingi za Amerika ya Kusini. Leo, maharagwe nyeusi hufurahia na tamaduni nyingi kote ulimwenguni. Maharage haya yanajaa ladha na thamani ya lishe. Wakati watu wengi wanahusisha maharagwe haya wakati wa chakula cha jioni wakati wa kuongeza maharagwe nyeusi kwenye kifungua kinywa chako inaweza kusaidia kuongeza tija yako. Jifunze yote kuhusu maharagwe nyeusi, na pata vidokezo vya kupikia katika makala inayofuata.

Historia ya maharagwe ya nyeusi

Maharagwe nyeusi, inayojulikana kwa mimea kama Phaseolus vulgaris , ni asili ya Amerika. Moja ya aina zaidi ya 500 ya maharage ya figo, maharagwe nyeusi pia hujulikana kama maharage ya tortle , caviar criollo , na frijoles negros . Maharagwe haya yanarudi angalau miaka 7,000 wakati walikuwa chakula kikubwa katika vyakula vya Kati na Amerika Kusini. Wao hubakia chakula maarufu katika kaya nyingi katika Amerika.

Wakati maharagwe nyeusi ni asili ya Amerika imekuwa maarufu duniani kote. Maharagwe haya yamekuwa maarufu sana katika vyakula vya Kisunjabi vya kisasa. Katika vyakula vya Cajun na Creole vya Louisana, maharagwe ya maharage pia yamekuwa kikuu.

Bean Nyeusi ni nini?

Maharagwe ni juu ya ukubwa wa mchanga, hadi urefu wa 1/2-inch, na sura ya chini ya mashua ya kawaida ya figo. Wana ngozi nyeusi nyeusi na kituo cha nyeupe. Wakati kupikwa, maharagwe yana texture nzuri na ladha kali, kidogo tamu.

Faida za Afya za Maharagwe Machafu

Maharagwe nyeusi ni kuongeza kwa afya bora kwa vyakula vingi. Wao ni mzuri sana kwa vifunga na mboga kwa sababu wao ni wa juu sana katika protini. Kuna baadhi ya mapishi mazuri ya vegan ambayo hutumia maharagwe nyeusi badala ya mayai. Ikiwa unapenda dessert kwa ajili ya kifungua kinywa, nyeusi nyeupe brownie ni mbadala nzuri ya afya.

Maharage haya pia yanajaa fiber ambayo husaidia katika digestion. Fiber katika maharagwe hayo pia itasaidia kupunguza cholesterol yako na kuongeza moyo wako wa jumla ambao ni pande zote za kushinda. Maharagwe ni carb tata na protini ambayo inamaanisha inachukua mwili wako kwa muda mrefu kuzimba kuliko carbu rahisi. Hii inakusaidia kujisikia kamili zaidi ambayo ni nzuri kwa mtu yeyote kwenye mlo. Pia ni kamili ya vitamini kama B6 ambayo husaidia kuongeza mood yako.

Zaidi Unala

Maharagwe yanaweza kuwafanya watu wengine kwa kiasi kikubwa gassy lakini kuna njia za kuepuka hili. Maharagwe ya makopo mara nyingi ni rahisi kwenye wimbo wa kupungua kuliko maharagwe kavu. Kuzaa maharagwe yako usiku mmoja kabla ya kupika unaweza pia kusaidia. Dawa za juu-counter kama beano pia zinaweza kukusaidia kukumba maharagwe yako.

Maharagwe ya Black Kama Chakula Chakula cha Kinywa

Kuongeza maharagwe nyeusi kwenye chakula chako cha kinywa cha breakfast kitasaidia pia hisia zako kwa sababu husaidia kuimarisha sukari yako ya damu. Hii ina maana kuwa ikiwa ni pamoja na maharagwe katika kifungua kinywa chako au chakula cha mchana inaweza kusaidia kuzuia usingizi wa katikati ya mchana na usumbufu.

Zaidi Kuhusu Maharagwe Machafu:

Cookbooks

Daily Bean