Hapa kuna njia ya bei nafuu ya kuhifadhi maharagwe ya nyeusi iliyopikwa
Maharagwe nyeusi ni chanzo kikubwa cha protini zisizo nafuu za protini na zinaweza kuingizwa na kila aina ya maelekezo kutoka kwa pilipili ya maharage hadi maharagwe nyeusi na mchele. Wakati ununuzi kwa maharagwe mweusi, kwa ujumla una uchaguzi wa msingi mbili: kavu au makopo. Wakati wapishi wengi wa nyumbani hutegemea urahisi wa maharagwe nyeusi makopo, tunadhani kuwa kuna njia bora zaidi.
Licha ya umaarufu wao, wapishi wengi wanakubaliana kuwa maharagwe ya makopo ni ya kawaida na yenye harufu zaidi kuliko wenzao wa nyumbani.
Pia huwa na ziada ya sodiamu na vingine vingi ambavyo wengi wetu tunatarajia kuepuka. Kwa hiyo tunawezaje kuchukua maharagwe ya nyeusi yaliyoyokaushwa na kuwageuza kuwa ni viungo rahisi na vinavyoweza kutumika hata kwa ajili ya chakula cha jioni haraka cha jioni? Kwanza, unapaswa kupata maharagwe sahihi.
Jinsi ya Chagua Maharagwe Machafu Machafu
Unapotumia maharagwe nyeusi kavu, kununua tu kama utakavyotumia mwezi. Maharagwe yaliyotengenezwa, yaliyo kavu yanapaswa kuwa na maharagwe yaliyovunjika na yanapaswa kuwa katika vifurushi visivyotiwa muhuri. Vidogo vidogo kwenye maharagwe yaliyo kavu yanaonyesha infestation ya mdudu na lazima iepukwe. Pia, jaribu maharagwe yoyote yaliyopandwa au yaliyovunjika.
Jinsi ya kuhifadhi maharagwe ya kavu nyeusi
Maharage mweusi kavu yanaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofunikwa kwenye mahali baridi, kavu hadi mwaka 1. Licha ya maisha yao ya muda mrefu, usichanganye maharage maharage na maharagwe yaliyobaki yaliyobakia wakati wa kurejesha hesabu yako ya maharagwe ya kahawa. Sio kuchanganya maharagwe yako kavu ni chini ya maisha yao ya rafu kama ni kuhusu muda wao wa kupikia.
Maharagwe yaliyo kavu ya umri tofauti atapika kwa viwango tofauti, kama maharagwe wakubwa watachukua muda mrefu kupika. Lakini ikiwa unatarajia kuchukua nafasi ya matumizi yako ya maharagwe ya maharagwe ya maharagwe wakati unafurahia urahisi, unahitaji kuandaa maharage haya kavu kabla ya muda.
Jinsi ya Kuandaa Maharagwe Machafu Machafu
Maharagwe nyeusi ambayo huja katika fomu kavu haiwezi kuliwa safi.
Badala yake, maharagwe yanapaswa kuingizwa, kupatanishwa, na kupikwa kabla ya kula. Hatua hizi zinazotumia muda ni kile wapishi wengi wa nyumbani wanajaribu kuepuka wakati wa kununua maharagwe nyeusi ya makopo, lakini ikiwa unatumia kutumia muda kidogo zaidi kuandaa maharage yako kavu kwa wingi, utakuwa na maharagwe nyeusi iliyopikwa nyumbani wakati wowote. wanahitaji.
Utahitaji kueneza maharagwe yako katika maji usiku mmoja na kisha kuchagua njia yako ya kupikia iliyopendekezwa. Tunapenda asili ya mikono ya kupika maharagwe nyeusi kwenye jiko la polepole, lakini tanuri pia ni mbinu ya ushawishi. Unaweza kula maharage ya kupikia na vitunguu, chumvi, na viungo vingine wakati wa kupikia. Baadhi ya wapishi wa nyumbani pia huongeza mboga safi kama karoti na celery. Hata hivyo unapochagua kupika maharagwe yako, ndivyo unavyofanya nao baada ya kufanya tofauti.
Jinsi ya kuhifadhi Maharagwe ya Black
Maharagwe yanayopikwa yanaweza kufrijiwa na kutumika ndani ya siku 5, hivyo kama unapanga mipango ya jumapili Jumapili, una wiki nzima kutumia maharagwe yako nyeusi iliyopikwa nyumbani. Lakini ikiwa unatafuta kupika maharagwe zaidi ya wiki, daima una njia ya friji pia. Ili kufungia maharagwe yaliyopikwa, sehemu ya maharage yaliyopozwa kwenye vyombo vyenye hewa na kufunika na maji ya kupikia.
Unaweza kuchagua kuongeza siki ya divai nyeupe kama vile (vijiko 1 hadi 1 1/2 kwa kila kilo cha maharagwe), ambayo inaweza kusaidia maharagwe yote kugawanyika wakati waliohifadhiwa. Unaweza kufungia maharagwe ya nyeusi kupikwa hadi miezi 6, lakini tunaona kwamba baada ya miezi mitatu utindo wao unakuwa kavu. Kutumia maharagwe yako yaliyohifadhiwa, temesha tu kwenye jokofu mara moja au usifute katika microwave.