Mapishi ya Chakula cha Kichina

Mchuzi una mengi sana kwa ajili yake - ni kamili kwa unyevu mdogo, kupunguzwa kwa gharama nafuu kwa nyama, kuchanganya viungo katika sufuria moja inamaanisha chini ya kuosha, na unaweza kuondoka jikoni wakati kitovu kinapoonyesha kwenye stovetop. Kutoka kitovu cha Kiayalandi cha Cocidos kwa Kihispaniola, inaonekana kila vyakula vina angalau sahani moja iliyo na nyama, samaki au kuku ambazo zimeunganishwa na mboga mboga na kupika kwa masaa zaidi ya jiko. Na kwa kweli, China inajulikana kwa safu zake za kupikwa nyekundu na sahani za brazed.

Hapa ni idadi ya maagizo yangu ya favorite ya Kichina na ya Asia. Nimeanza na chembe za kumeza za Kichina nyekundu zilizopikwa na kuku na nyama ya nyama ya nguruwe, kisha nikihamia kwenye vidonge vinavyotokana na msimu wa Kichina au viungo. Hatimaye, mapishi machache ya jadi kutoka kwa vyakula vingine vya Asia. Jisikie huru kucheza na mapishi na kuingiza viungo vingine kama unavyotaka.

• 01 ya 05

  Mchuzi wa Soy wa Soy Kuku

  Kuangalia njia tofauti ya kupika kuku nzima? Viungo vya Kichina kama vile anise nyota huwapa ladha kwenye kioevu cha soya cha mchuzi wa soya katika kichocheo hiki cha Kichina.

• 02 ya 05

  Nyekundu Kupikia Nguruwe Na Bia

  Maji ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na mizizi yanapigwa maridadi katika kioevu kikubwa kinachojumuisha Tsingtao lager na mchuzi wa hoisin.
  
  Zaidi Mapishi ya Kupikia ya Nyekundu

• 03 ya 05

  Kikorea Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)

  Naomi Imatome-Yun anasema kwamba hii kitoweo chachu ni njia nzuri ya kutumia bulgogi na mboga iliyobaki. Anashauri kuongeza vidonda kwa sahani ya kusikia hata.

• 04 ya 05

  Spicy Kikorea Soft Stew Stew (Soondubuchigae)

  Katika migahawa kitovu kitatumika katika bakuli moto vya udongo, na yai yai iliyoongeza (joto kutoka bakuli linapika yai).

• 05 ya 05

  Kuku Cream Stew

  Kichocheo hiki ni mfano wa Yoshoku (japani ya magharibi ya kupikia) - mguu wa kuku na mboga hupigwa kwa maji kabla ya kuenea na mchuzi nyeupe. Jibini la cream huongeza kugusa mwisho.