Kikorea Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recipe

Bulgogi jungol ni mlo wa moyo, ladha ya sufuria ambayo pia ni njia nzuri ya kutumia bulgogi iliyobaki na mboga za majani kutoka friji yako. Nimekuwa na nyama ya baharini mara kwa mara kwenye friji, na bulgogi jungol ni mojawapo ya njia rahisi zaidi za kutumia nyama hiyo katika nyama rahisi ya Kikorea. Kwa ajili ya mlo wa masikio, ongeza vitunguu kwenye sufuria.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 vilivyotumiwa bulgogi
• Vitunguu 1, kata kwa vipande
• 2
• scallions , kung'olewa
• Karoti 2, kata katika vipande
• 1/2 kikombe cha maharage ya maharagwe
• Vikombe 2 vingine vya mboga za kukua (vyema vyema kama pilipili na broccoli)
• 1 kikombe maji
• Vikombe 1 vya kikombe cha uchaguzi wako (enoki, shiitake, kifungo au mchanganyiko)
• 1 block tofu
• Mchuzi au mchuzi wa soya ili kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria ya supu au kok kubwa, koroga-kaanga ya bahari ya bulgogi na vitunguu kwa dakika kadhaa. Weka marinade zote ndani ya sufuria, usiondoe kioevu chochote.
2. Ongeza mboga (isipokuwa kwa uyoga) na kufunika na maji.
3. Kuleta kwa chemsha.
4. Kupunguza kwa simmer chini.
5. Baada ya dakika 5, ongeza uyoga, tofu, na scallions.
6. Zima baada ya dakika 3-4.
7. Msimu wa kuonja na chumvi na mchuzi wa soya.

* Kama kuongeza vidonda, ongeza kiini (dangmyun) na uyoga au kuongeza vidonge kabla ya kupikwa mwisho.