Sikiliza grill neno na mawazo yako mara nyingi hugeuka kwa nje, majira ya joto na mashamba ya kupikia. Lakini ubadili mifumo yako ya mawazo. Kuacha moshi, hali ya hewa isiyofaa na kusimama juu ya barbeque na chupa ya maji ili kupunguza moto.
Kweli, grill ni kipande cha vifaa vya kupikia ambapo uso wa kupikia una rack wazi au wavu na chanzo joto chini. Kulingana na aina ya grill, chanzo cha joto kinaweza kuwa moto wa wazi (ama gesi au mkaa) au umeme.
Chakula hupikwa moja kwa moja kwenye rack au chavu ya grill, hivyo aina bora za vyakula kwa ajili ya kupikia kwenye grill huwa ni nyama na kuku, ingawa samaki imara, dagaa, na pia mboga zinaweza kupikwa kwenye grill.
Kwa sababu grill inapika kwa joto la juu la joto la joto , nyama ambazo zinapikwa kwenye grill zinapaswa kupunguzwa kwa zabuni za nyama , na marinating inaweza kusaidia kusaidia kuhifadhi maji.
Wakati mwingine grill neno inaweza kutumika kwa njia tofauti na neno la barbeque-lakini si Kusini. Katika Dixie, ikiwa unasema "barbeque," unamaanisha kuwa nyama ya nyama ya nguruwe imetumika katika mchuzi wa siki na kupikwa kwa muda mrefu na polepole. Lakini kwa kitaalam, katika sehemu nyingi za nchi, barbecuing ni aina ya kuchochea juu ya kuni au makaa.
Moja ya sifa za chakula kupikwa kwenye grill ni alama ya grill kutoka kwa wavu au rack. Athari hii inaweza kupatikana kwa kutumia sufuria iliyofanywa maalum inayoitwa pan ya grill. Pani ya grill imeleta vijiko ambavyo vinaweza kuzalisha alama za grill, lakini kupika kwenye sufuria ya grill haifai kweli, wanasemaji wanasema.
Jinsi ya Grill Nje
Ikiwa unatumia grill ya mkaa, utawala wa No. 1 ni kuanza na vifaa vya usafi. Hiyo ina maana, hakikisha hakuna majivu chini ya grill na kwamba wavu wako ni safi-hakuna chembe za chakula ambazo zinajiunga na chuma.
Ongeza mkaa katika rundo ndogo. Tumia mwangaza wa mkaa na uangaze.
Epuka kujenga bonfire. Hebu makaa ya moto yamewaka chini hivyo makaa ya mawe ni kijivu, na kuenea nje sawasawa. Weka grats yako nyuma kwenye grill na uwe tayari kupika.
Na grill gesi kugeuka usambazaji wa gesi, mwanga burners na kuwaacha joto kwa dakika 10. Kisha kuongeza chochote unachopanga kula kwenye sahani na kupata kazi.
Bila kujali njia gani unayotumia, hakikisha una vifaa vilivyofaa. Jeraha nzuri ya kinga za moto ni umuhimu, kama vile vidonge vinavyogeuka chakula chako. Hutaki kupiga nyama, samaki, au veggies.
Kuchochea ndani
Ikiwa haujawa na moja, splurge kwenye sufuria kubwa ya grill . Yao bora hufanywa kwa chuma cha kutupwa au alumini ya mafuta. Chagua sufuria bora kwa gesi yako ya uso ya kupikia, umeme, au cooktop. Kwa njia, unataka kuhakikisha kuwa shabiki wako wa jiko hutumika kabla ya kuanza.
Je! Unaweza Kupika?
Swali bora zaidi ni nini huwezi kupika. Fikiria samaki - hakuna kitu kinachopiga saum, halibut, tuna ... unapata wazo.
Steaks na roasts, kuku, mboga, kebabs kuchukua ladha tofauti wakati grilled. Mambo tu ya kuepuka ni vitu vidogo; ikiwa umefunga vitunguu au uyoga, kwa mfano, uziweke kwenye sufuria kabla ya kupika, lakini hata hizo zinaweza kupikwa.