Historia, taratibu, na manufaa ya wapikaji wa shinikizo
Wapikaji wa shinikizo ni vifaa vya jikoni rahisi vinavyotumiwa kupika vyakula haraka na nguvu za shinikizo la mvuke. Hata bila mvuke shinikizo hufanya joto na kupika kwa kasi kuliko hewa kavu, lakini kwa shinikizo la mvuke huweza kupanda juu ya joto la kawaida la kawaida na kupika hata kwa kasi. Sababu hizi hufanya shinikizo la mvuke kupika kwa haraka kuliko kuoka, kupika, au kuchemsha.
Historia ya Mpikaji wa Mpikaji
Mpishi wa kwanza wa shinikizo uliundwa na Denis Papin, mwanafizikia wa Kifaransa.
Alimwita mpishi huyo "digester ya mvuke" na akatoa uvumbuzi kwa Royal Society ya London mwaka wa 1681, ambapo ilimfanya awe mshiriki katika jamii. Haki ya kwanza ya jiko la shinikizo lilipewa Georg Gutbrod nchini Hispania mwaka wa 1919, lakini hadi Alfred Vischler alipowasilisha mpishi wake wa shinikizo katika Fair Fair ya 1938 ambayo uzalishaji wa biashara ulianza kwa matumizi ya nyumbani. Kwa kuwa wapikaji wa wakati huu wamepewa thamani kwa wakati wao na sifa za kuokoa nishati.
Mvuke - Mchezaji Mzuri wa Mchezaji
Kuwa na kuchemsha tayari kuna mbinu nzuri za kupikia kwa sababu maji ni mchezaji bora kuliko joto. Kuonyesha hili, fikiria jinsi unaweza kuweka mkono wako kwa urahisi katika tanuri ya 200 F bila moto, lakini ikiwa ungeweka mkono wako kwenye sufuria ya maji ya kuchemsha (212 F), ungependa kuchoma mara moja. Hii ni kwa sababu maji (au mvuke) hufanya nishati (joto) vizuri sana, wakati hewa haina.
Sababu ya kupika kwa maji au mvuke ni joto la juu.
Upeo Upeo wa Maji
Maji ya maji katika 212 F, wakati ambapo inageuka kwenye mvuke. Mara maji yanafikia 212 F na huanza kuchemsha, hali ya joto hainaongeza zaidi mpaka maji yote yamebadilishwa kuwa mvuke.
Maji ya moto na mvuke hubakia 212 F, bila kujali muda mrefu gani, hupunguza kiwango ambacho kinaweza kupika chakula.
Shinikizo la Kuongeza Tu Kwa Maji ya Maji Ya Joto la Juu
Njia pekee ya kuongeza joto la maji ya moto kama inabadilika kwa mvuke ni kuongeza shinikizo jirani. Hii inaweza kupatikana kwa kupiga mvuke katika nafasi iliyofungwa. Kama maji yanavyobadilika kwa mvuke, huongezeka kwa kiasi. Ikiwa kiasi haruhusiwi kuongezeka, shinikizo (na kwa hiyo joto) litaongezeka. Vikombe vya shida vikwazo mvuke katika nafasi iliyofungwa kwa njia ya kifuniko kilichofungwa, kilichofungwa. Maji yanayotumiwa tena, shinikizo la mvuke hujenga ndani ya chombo.
Faida Tatu katika Mpikaji Mmoja
Wapikaji wa shinikizo wana faida tatu juu ya kupikia tanuri, high conductivity joto ya mvuke, joto la kuongezeka kwa shinikizo la mvuke, na ufanisi wa juu wa nishati.
- Conductivity na joto kuongezeka inaweza kata mara ya kupikia kwa sehemu ya wenzao au stovetop wenzao.
- Muda uliopunguzwa wa kupikia na ulio na mazingira ya kupikia sana kupunguza kiasi cha nishati zinazohitajika kupika chakula, hasa ambazo huhitaji muda mrefu wa kupikia (maharage, roasts, mchele, na zaidi).
Wapikaji wa shinikizo ni kuongeza kwa jikoni yoyote na wanaweza kufanya kupikia kwa haraka, rahisi, na kwa bei nafuu.