Aina tofauti za Thermometers za Jikoni na Matumizi Yake

01 ya 05

Kipima-Kusoma Kipima joto

The thermometer ya kusoma-papo ni thermometer ya uchunguzi, inayopatikana katika mitindo ya analog na ya digital, ambayo inaruhusu mpishi kuchukua masomo ya joto ya papo hapo. Wao ni bora kwa kupima kutosha kwa kipande cha nyama au kuku huku akipika, lakini sio maana ya kushoto wakati wa kupikia. Unaingiza tu swala ndani ya chakula, angalia hali ya joto, kisha uondoe.

Vipimo vya thermometers vinaweza pia kutumiwa kupima joto la chakula cha moto kwenye tray ya mvuke au sahani ya chafing, pamoja na vitu vya baridi katika bar ya saladi, na kupima jinsi supu au mchuzi unavyofaa haraka (ili kuhakikisha kwamba haifai usitumie muda mwingi katika eneo la hatari la joto ).

02 ya 05

Kipimo cha joto

Kipimo cha thermometer ni sawa na papo-kusoma, lakini hucheza piga kubwa (kwa aina ya analog, hiyo) ili iwe rahisi kusoma. Tofauti kuu ni kwamba tofauti na thermometer ya kusoma-papo, thermometer ya nyama inaingizwa kwenye nyama ya pamoja au kuku nzima (au Uturuki), ambako inabaki katika mchakato wa kuchochea. Kufuatilia hali ya joto, hutazama tu kwenye piga.

Vifungu vya Digital ni hata zaidi ya kisasa. Wanaweza kuwa na mpango wa kutuma beep ili ishara kuwa joto lako la taka linalofikiwa limefikiwa. Katika kesi hiyo, suluhisho iko kwenye mwisho wa waya mrefu, ulio na tanuri unaohusishwa na kitengo hicho, ambacho kinaweza kudumu kwa nje ya tanuri na sumaku.

Unaweza hata kuondoka kwenye uchunguzi wa nyama baada ya kuichukua nje ya tanuri, kufuatilia joto la nyama wakati ukipumzika .

03 ya 05

Kipimo cha Pipi na kina-Fry

Wakati aina mbili zilizopita za thermometer zinajitokeza, na mwisho wa mwisho unaoingizwa ndani ya chakula ili kupima joto lake, pipi na thermometers za kukataa sana hufanywa kwa kioo na hutumiwa kupima joto kali zaidi.

Ingawa nyama na kuku zinaweza kupikwa mahali popote kutoka 130 F hadi 175 F, pipi inahusisha sukari ya kupikia hadi 300 F, na kina-frying inahitaji mafuta kuwa 375 F na moto.

Unaweza kupata pipi tofauti na thermometers ya kina-kukata, lakini kwa kawaida ni pamoja, na hufanya vizuri kwa ajili ya kupika nyumbani. Kwa kawaida kuna aina fulani ya video iliyounganishwa ili uweze kupata thermometer kwenye mdomo wa sufuria unayoyotumia, pamoja na mwongozo unaonyesha kiwango cha joto kwa kila chakula.

Kwa nini ni muhimu: Katika kamba, sukari yako inahitaji kugusa joto la kawaida , wala pia baridi wala halali sana, ili kufikia uwiano sahihi wa aina ya pipi uliyoifanya. Vile vile, kulingana na kile unachopanga na aina gani ya mafuta unayotumia, pia ni baridi na kipengee kinaweza kugeuza greasy, wakati kinacho moto na mafuta kinaweza kuanza kuvuta moshi na hata kuacha.

04 ya 05

Tanuri ya joto

Tu wakati ulifikiri kulikuwa na kitu chochote ndani ya jikoni yako unaweza kutegemea (isipokuwa akili yako ya kawaida), inaonekana kuwa hakuna. Hata joto lako la tanuri. Hiyo ina maana wakati unapoiweka kwenye 350 F, au 400 F, tanuri yako inaweza kuwa popote ndani ya digrii 25 hadi 50 juu au chini kuliko hiyo. Ikiwa mbaya zaidi, tanuri yako inaweza kuwa na matangazo ya moto au mikoa ya baridi ambapo hali ya joto ni ya juu zaidi au ya chini kuliko sehemu nyingine za mambo ya ndani ya tanuri - ambayo inaweza kusababisha nyakati za kuoka.

Ili kujua, pata mwenyewe thermometer ya tanuri, ambayo unaweza kuweka kwenye rafu (au hutegemea ndoano kutoka kwenye racks moja ya tanuri). Unapoweka tanuri yako kwa 350 F, thermometer itawaambia kama ni kweli kwenye joto hilo au la. Baadhi ya mabadiliko ya kawaida ni ya kawaida. Lakini ukitambua kwamba tanuri yako inasoma zaidi digrii 25 zaidi kuliko kile ulichoweka, unaweza kurekebisha joto ulililoweka kwa ufanisi. Hakuna vidakuzi vyeusi zaidi!

05 ya 05

Thermometer ya Friji

Kama vile tanuri isiyosababishwa haikuwa mbaya, jokofu isiyosababishwa inaweza kusababisha matatizo. Hiyo ni kwa sababu ikiwa friji yako haifai baridi, bakteria ya chakula (baadhi ya ambayo inaweza kusababisha sumu ya chakula) inaweza kukua. Kwa kutaja, joto ndani ya jokofu yako lazima iwe kati ya 33 F na 40 F. Lakini ili uhakikishe, unaweza kupata thermometer ya jokofu. Inafanya kazi kwa njia sawa sawa na thermometer ya tanuri: fimbo kwenye friji na itaonyesha joto la ndani ya baridi yako. (Pia wanao kwa burezer yako, ambayo ndani yake lazima iwe karibu na 0 F.)