Ikiwa unataka kupika maziwa ya kuku, lakini unaogopa kwa sababu haujui hali ya joto ya kupika, au jinsi ya kuwaambia wakati umekamilika, itakuwa ya kuhakikishia kujifunza kuwa si siri kubwa.
Kwa hakika, hutaki kumtumikia kuku usiopikwa. Lakini juu ya kuku iliyopikwa ni shida ya kawaida zaidi. Ni hasa kesi na matiti ya kuku, ambayo ni konda kuanza na, na huwa na kavu na kugeuka kamba ikiwa ni kupikwa kwa muda mrefu sana.
Kukata ndani ya kifua ili uangalie ikiwa ni kupikwa njia yote itasaidia kuhakikisha utumikia kwenye joto la kawaida, lakini utapoteza ladha kwa kufanya hivyo. Mashimo zaidi unayotumia ndani yake, zaidi ya juisi zake ambazo zitatoka. Hiyo huenda kwa mashimo yaliyopangwa na thermometer ya kusoma-papo, pia.
Kupika Kuku saa 375 F
Kwa ujumla, 375 F ni joto la kupikia nzuri kwa kuku. (Hii inahusu joto la tanuri yako, sio joto la kuku yenyewe.)
Hiyo inakwenda kwa kuku iliyooga, kuku iliyooka, kuku mzima, vipande vya kuku , chochote. Hii sio kusema kwamba maelekezo mbalimbali hayataonyesha kupikia kwa joto tofauti. Lakini kama utaenda kukumbuka namba moja, 375 inaweza pia kuwa.
Kwa njia, thermostats ya tanuri inaweza kwenda nje ya calibration, ambayo ina maana kwamba wao kuonyesha joto kuliko moja sahihi. Ili kuhakikisha kuwa joto lako la tanuri ni daima unalitaka kuwa, pima kwa kutumia moja ya thermometers hizi za tanuri.
Ikiwa tanuri yako iko mbali digrii 10 au 15 (ambayo sio kusikia), utaweza kurekebisha.
Muda mrefu kupikia kuku
Vitu vyote vya kuku si sawa. Baadhi ni kubwa zaidi kuliko wengine, na mifupa-ndani ya maziwa ya kuku hutumia muda mrefu kupika kuliko watu wasio na hatia. Kwa ujumla, hata hivyo, kifua cha kuku cha asilimia nane kitatokea katika dakika 30 katika tanuri 375-shahada.
Kwa mfupa wa ndani ya kuku, unataka kuongeza muda wa dakika 10 za kupikia, lakini vinginevyo, mchakato huo ni sawa.
Inawezekana kuku yako kupika kwa kasi zaidi, hasa ikiwa ni kifua nyembamba au ikiwa imepigwa kabla ya kuoka. Maziwa ya kuku yatakuambia wakati wanapomaliza-unachohitaji kufanya ni kuangalia juisi. Wakati kifua cha kuku kinapikwa, utaona juisi zilizo wazi kuanza kuepuka. Futa, maana ya juisi haitakuwa na bits yoyote ya giza imesimamishwa ndani yao.
Tazama Juisi wazi
Anza kuingia kwenye tanuri karibu na alama ya dakika 20 (ikiwezekana bila kufungua tanuri), na angalia kijiko kidogo cha juisi safi katika sufuria ya kuoka. Pwani hilo litakua kubwa na kubwa kama juisi zitatoka ndani yake, na kisha itaanza kuzunguka. Mara baada ya kuona hiyo, chukua kuku, uifunika kwa foil na uiruhusu kwa muda wa dakika 5 kabla ya kutumikia.
Ikiwa unasahau na kupika kwa mbali sana, hilo puri kidogo la juisi litaondoka tu, na labda kugeuka kwenye ukanda wa kahawia chini ya sufuria. Ikiwa utaona hivyo, chukua kuku.
TIP: Futa matiti yako ya kuku katika sufuria ya moto kwa muda wa dakika 3 au 4 kwa upande, na kisha uwaishe kupika katika tanuri.
Ikiwa unawapika kwa njia hii, wanaweza tu dakika 15 tu katika tanuri.
Lakini tena, angalia juisi zilizo wazi, na huwezi kwenda vibaya.