Maharagwe nyeupe wakati mwingine hubeba connotation ya kuwa boring. Napenda kuwaona kama kitambaa cha ladha, tupu tupu. Kwa moja, nadhani texture yao nzuri ni kitu kidogo cha addictive; inaongeza kinywa-kihisia-kujisikia kwa sahani yoyote, bila kuongeza mafuta yoyote. Kuchanganya hilo kwa ukweli kwamba wao ni chanzo kikubwa cha protini zisizo na gharama na hawawezi kupika vibaya. Hii hupendeza mapishi ya supu ya maharagwe nyeupe hupigwa na manukato ya Provencal ya kawaida kwa athari ya ladha.
Nini Utahitaji
- 1 pound kavu nyeupe nyeusi, iliyowekwa na kuchafuliwa (Navy, kaskazini kubwa, canellini)
- 4 vikombe kuku hisa
- Vikombe 2 maji
- 1 kikombe chopped nchi ham
- 3/4 kikombe cha karoti zilizokatwa
- 3/4 kikombe kilichokatwa vitunguu ya njano
- 2 gloves vitunguu, aliwaangamiza na kung'olewa
- Vijiko 2 vilivyokauka parsley
- 1 1/4 vijiko vilivyochapwa
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 1/4 kijiko kilichochochea rosemary
- 1/8 kijiko (pinch) basil kavu
- 2 ndogo viazi dhahabu, kupikwa na mashed (kuhusu 2/3 kikombe)
Jinsi ya Kuifanya
Funika maharagwe na 1 inchi ya maji na uzifunike usiku mmoja, au uwaleze kwa chemsha ya haraka, funika na kuweka kando kwa saa 1.
Futa maharagwe, uwaweke katika sufuria kubwa, na uongeze hisa za kuku, maji, ham, karoti, vitunguu, na msimu kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko kwa simmer juu ya joto la chini na kuruhusu supu kupika kwa dakika 90 hadi masaa 2, mpaka maharagwe ni zabuni. Ongeza viazi zilizopikwa na simmer supu kwa dakika 5 za ziada.
Kutumikia moto.
Hii ya mbolea nyeupe ya maharagwe inafanya mahudhurio 8 hadi 10.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 238 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 13 g |