Drumsticks za Parmesan na Panko

Kuhisi ni wavivu kufanya kuku kaanga? Vipande vikuu vya parmesan na panko ni mbadala ya haraka na ya ladha.

Nini Utahitaji

• Ngoma 6 (zimefunikwa kavu)
• Kikombe 1
• panko
• 2 ounces Parmesan (finely grated *) (takriban 1 kikombe cha mzigo usiojaa, jibini iliyokatwa)
• Kijiko 1 cha kuvuta paprika
• 1/4 kijiko cha vitunguu poda
• Chumvi 1 cha chumvi
• Vijiko 4 vya siagi isiyotiwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 425 F. Weka skillet ya chuma iliyopangwa kwenye tanuri.
2. Katika mfuko mkubwa wa plastiki, unaochanganywa pamoja na panko, parmesan, pumu ya paprika, unga wa vitunguu na chumvi.
3. Weka ngoma katika mfuko na mchanganyiko wa msimu. Omba mfuko ufungamishe na kuitingisha, kuifuta na kufuta mfuko mpaka kila ngoma imefunikwa katika panko seasoning. Weka kando.
4. Weka siagi kwenye skillet ya moto ya kutupwa kwenye tanuri na basi siagi itayeyuka kabisa. Hii itachukua tu dakika moja au chini - kushika jicho juu ya siagi hivyo haina kahawia.

1. Kuchukua skillet nje ya tanuri na kuruka siagi iliyoyeyuka karibu katika skillet. Weka ngoma kwenye skillet, ukawafukuze kuzunguka na kugeuza yao ili waweze kuzunguka zaidi ya siagi.
2. Kurudi skillet kwenye tanuri na kupika ngoma ya dakika 20. Flip ngoma juu na kupikwa zaidi ya dakika 20 zaidi, mpaka nje ya rangi ya rangi na joto la ndani linasome angalau 165 F kwenye thermometer ya digital.
3. Vipande vya parmesan na panko ni ladha ya moto au baridi. Hata hivyo, watakuwa chini ya crispy baada ya kuwa friji.

Parmesan vs Parmigiano-Reggiano

Je, kuna tofauti kati ya Parmesan na Parmigiano-Reggiano ? Ndio, na hapana.

Katika Umoja wa Ulaya, Parmesan na Parmigiano-Reggiano ni jibini sawa. Nchini Marekani, Parmesan inaweza kuwa kitu kingine kuliko halisi ya Italia Parmigiano-Reggiano.

Kanuni za Kiitaliano za PDO ( ambazo zinasimama kwa Denominazione di Wahusika Protetta au "Uteuzi wa Mwanzo") inasema kuwa neno "Parmesan" linaelezewa kama Parmigiano-Reggiano tu ya kweli iliyofanywa kulingana na miongozo ya Kiitaliano ya PDO.Maongozo haya yanaelezea wapi na jinsi gani jibini limeandikwa kama Parmesan au Parmigiano-Reggiano inafanywa.

Hata hivyo, Marekani haina kutekeleza kanuni za PDO. Kwa hiyo, neno "Parmesan" halijaamilishwa. Cheese inayoitwa kama Parmesan nchini Marekani inaweza kuwa ya kweli Parmigiano-Reggiano, lakini ni uwezekano mkubwa zaidi wa kuiga.

Kwa mapishi hii, Parmigiano-Reggiano au Italia Grana Padano itafanya kazi vizuri. BelGioioso American Grana, Sartori SarVecchio Parmesan na wengine Parmesan substitutes pia inaweza kutumika.

Panko au Breadcrumbs?

Panko haijulikani, mikate nyeupe ya mikate ambayo ni ngumu na mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Asia.

Mara kwa mara mikate ya mikate, ila kununuliwa au kuhifadhiwa, ni ndogo na kawaida hupungua. Wanaweza kufanywa kutoka mkate mweupe au ngano. Mara nyingi, mikate ya mikate iliyotunzwa kwa kuhifadhi kuhifadhiwa na msimu.