Kwa kupikia kichocheo cha brisket ya nyama ya ng'ombe katika tanuri ya kwanza, na kisha ukichunguza mchuzi wa barbeque kwenye grill baada ya, unapata unyevu, unyevu, na kipande cha nyama kikamilifu. Kichocheo hiki cha brisket kinachoitwa "mtu wavivu" kwa sababu ni rahisi sana, lakini utaita "bishiki" ya nyama ya nyama ya upikaji wakati unapopata matokeo.
Nini Utahitaji
- 1 brisket ya nyama (kuhusu lbs 5).
- 2 tbsp. kuputa paprika
- 2 tbsp. pilipili nyeusi nyeusi
- 1 tbsp. chumvi (au kama inahitajika)
- 1 vitunguu kubwa (kilichokatwa)
- 1 kikombe kilichoandaliwa mchuzi wa mchuzi (au zaidi kama inahitajika; angalia kiungo chini kwa maelekezo rahisi ya mchuzi wa mchuzi wa barbeque)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 375 ° F.
2. Cheza brisket ya nyama ya kiasi kikubwa cha mafuta mengi. Kushoto safu nyembamba ya mafuta ni kuhitajika. Nyakati brisket ya nyama ya pombe kwa pande zote mbili na paprika iliyovuta sigara, pilipili, na chumvi.
3. Weka vitunguu katika sufuria isiyo ya kina ya kuchuja, kubwa ya kutosha ili kufaa brisket ya nyama. Weka brisket, mafuta upande juu, juu ya vitunguu, na kuchoma wazi kwa saa 1. Ondoa sufuria, na uangalie kwa uangalifu kwa foil.
Hakikisha una muhuri mzuri kuzunguka sufuria, kama hii itaendelea katika unyevu. Weka katika tanuri, kupunguza joto hadi digrii 325 F., na upika kwa masaa 3 zaidi.
4. Kuruhusu baridi, na friji, bado zimefungwa usiku. Unapokuwa tayari kuhudumia, reheat juu ya mkaa, au grill grill kwa karibu dakika 15 kwa upande, au mpaka joto. Brush na mchuzi wa barbeque kwa muda wa dakika 5 za kupikia ili kupata glaze nzuri. Kumtumikia nyembamba, na mchuzi wa ziada wa barbeque upande.
Hapa kuna orodha ya maelekezo ya mchuzi wa mchuzi wa kisiasa na rahisi ya 10 kutoka kote nchini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 621 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodiamu | 1,131 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 69 g |