Ikiwa ungependa sahani ya Jamaican jerk iliyopangwa, hapa ni kichocheo cha kwanza cha mchizi hakika tafadhali. Kichocheo hiki kinasema pilipili ya jalapeno na cayenne. Kumbuka kwamba baada ya mbegu, jalapeno inapoteza joto lake nyingi. Ikiwa unataka ni spicier, ongeza pilipili kidogo ya cayenne ili kuchuja.
Nini Utahitaji
- 1 6-8 pound / 2.7 hadi 3.6 kilo msimamo mchizi
- 1 vitunguu kidogo, chungu
- Pilipili kubwa kubwa ya jalapeno, iliyopandwa na kusagwa
- Vijiko 2/30 mL mchuzi wa soya
- Vijiko 2/30 mL ya mafuta
- 2-3 clove vitunguu, minced
- Vijiko 2/10 mL ya cumin poda
- Vijiko 2/10 mL chumvi bahari
- Vijiko 2/10 mL majani ya thyme
- Vijiko 1 1/2 / 7.25 mL nyekundu nyeusi pilipili
- Vijiko 1/5 mL ya sinamoni
- Kijiko 1/5 mL poda yote
- Kijiko cha 1/2 / 2.5 mL pilipili ya cayenne (hiari au kubadilishwa)
Jinsi ya Kuifanya
Changanya pamoja kusugua viungo katika bakuli ndogo. Slather mchanganyiko kwenye njaa ya njaa. Ruhusu kukaa kwenye joto la kawaida na msimu kwa muda wa dakika 20. Preheat grill kwa joto la juu kati. Panda mchele kwenye jambazi na uruhusu kupika kwa masaa 2 au mpaka joto la ndani lifikia digrii 145 (63 digrii C.) Piga tena (dakika 20-30) ikiwa unataka kufanya vizuri zaidi. Mara baada ya kupikwa kwa unyenyekevu, tondoa roast kutoka joto na mahali kwenye bodi kubwa ya kukata.
Acha nyama ya kupumzika kwa dakika 10-15 kabla ya kuchonga. Kutumikia na sahani yako ya upande wa pili na mchuzi wa upande.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 839 |
| Jumla ya Mafuta | 41 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 19 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodiamu | 886 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 107 g |