Kabichi iliyopikwa inaweza kusikia isiyo ya kawaida kwa watu. Kweli kabisa kwa baadhi. Hata hivyo tunaweza kuwahakikishia kwamba unaweza-na lazima! -kabila kabichi . Baada ya muda kidogo juu ya moto wa moto, kabichi inachukua utamu mzuri, huchukua mviringo mweusi, na hupata unyenyekevu kidogo wakati unakabiliwa na mkazo kwenye texture yake ya kupasuka.
Tunapenda kabichi hii ya napa, lakini pia tazama jinsi ya kula mboga mboga zaidi-mimea inayotarajiwa na mbegu ya maharage ya ajabu-na mwongozo huu .
Nini Utahitaji
- 1 kichwa kijani, Savoy, au kapa kabichi
- Vijiko 2 vya mafuta (au mafuta mengine ya kupikia)
- Dash bahari ya chumvi (au ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la gesi au mkaa kwa joto la juu (unapaswa kuwa na uwezo wa kushikilia mkono wetu juu ya inchi juu ya wavu wa kupikia kwa sekunde 1 hadi 2 kabla ya kuunganisha mbali na joto).
- Wakati chembe ya grill, chunguza kabichi, uondoe majani yoyote ya nje yanayoharibika na ukate shina lolote lililosababishwa au lililozidi limeunganishwa na kichwa, lakini uondoe msingi wa kati. Kata kabichi ndani ya wedges 8, kuwa makini kuweka kidogo ya msingi katika kila kabichi kabichi, tangu kwamba itakuwa na wedged ya majani pamoja (angalau kiasi fulani).
- Kwa urahisi wa utunzaji na kuhakikisha kwamba majani hayajaanguka mbali na ndani ya moto wakati wao wame kwenye grill, skewer kila kabichi kabari kwenye skewer ya grill-proof. Shasha kabichi za kabichi kidogo na mafuta na uwafishe kwa chumvi.
- Weka kabichi za skewered kabichi kwenye grill ya moto na kupika mpaka mviringo iwe nyeusi na crispy na katikati ya kabari za kabichi ni joto, na kugeuka kwa rangi pande zote, dakika 10 hadi 15. Kwa kabichi zaidi ya zabuni, funika grill wakati wanapika.
- Kumtumikia kabichi iliyotiwa moto, joto, au joto la kawaida. Unaweza kuruhusu watu wasiweke cabbeges zao wenyewe kama unapenda, lakini ninaona kuwa ni aina nzuri zaidi ya kuchukua skewers ya moto kwa watu!
Tofauti
- Ondoa wedges kutoka kwenye skewers na uikate yote kabla ya kuitumikia zaidi kama saladi, uifuta kwa vinaigrette (hii vinaigrette feta ni nzuri).
- Kunyunyiza na cheese iliyokatwa wakati kabichi iliyohifadhiwa bado ni ya moto ili cheese inyeyuka ndani yake Gouda mwenye umri mdogo au cheddar ni maamuzi mazuri sana kwa hili.
- Panda mafuta kabla ya kuwahudumia; mafuta ya limao ni nzuri, lakini mafuta ya moto ya chile au mafuta ya sesame ya toast yanaongeza zaidi kick.
- Ongeza majiko ya cumin au sehemu nyingine za udongo (mchanganyiko wa viungo vya joto unaoitwa garam masala ni chaguo nzuri pia) kwa mafuta unayotumia kuivuta kabichi katika hatua ya 3.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 43 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |