Pionono ni kama keki ya jelly - ni keki ya sifongo ambayo imefungwa karibu na kujaza. Piononos inaweza kuwa na mazao mazuri au ya kupendeza. Pionono hii imejazwa na dulce de leche ambayo imepungua na cream iliyopigwa. Yote hii keki inahitaji sana kwa kupamba ni sufuria ya sukari ya confectioners, lakini ni ladha iliyojaa glaze ya icam ya caramel.
Aina hii ya keki pia inajulikana kama brazo de reina katika baadhi ya nchi za Amerika ya Kusini.
Nini Utahitaji
- 4 mayai (kutengwa)
- 3/4 kikombe sukari
- Kijiko 1 cha vanilla
- 1/2 kijiko cha dondoo la almond
- 1/2 unga wa kikombe
- Chaguo: 1/4 kikombe unga wa almond (au 1/4 kikombe ziada ya kusudi unga)
- 1/2 kijiko chumvi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1 kikombe nzito
- kupiga makofi cream
- Vijiko 2 sukari
- Kikombe cha 3/4
- dulce de leche
- Kusafisha: sukari ya wafungwa
- Chaguo: 1 mapishi
- caramel frosting
Jinsi ya Kuifanya
- Weka sufuria ya 11 "x 17" ya sufuria ya jelly na karatasi ya wax. Preheat tanuri hadi digrii 350.
- Pua unga na chumvi, mlozi wa mlozi, na unga wa kuoka, na kuweka kando.
- Weka wazungu wa yai katika bakuli (safi sana) ya mchanganyiko aliyesimama na kupiga hadi fomu za laini.
- Ongeza kikombe cha 1/4 cha sukari na endelea kumpiga mpaka fomu za shida. Kuhamisha wazungu wa yai kwenye bakuli safi.
- Ongeza vijiko vya mayai na sufuria iliyobaki ya 1/2 ya bakuli na bakuli ya kuchanganya , na kupiga mpaka rangi ya manjano na katatu kwa kiasi, dakika 5. Ongeza vanilla na kuchanganya vizuri.
- Panda viungo vya kavu ndani ya mchanganyiko wa yai ya yai ili kuchanganywa, kisha uangalie kwa makini wazungu. Kuenea kupigana sawasawa kwenye sufuria iliyowekwa tayari ya jelly.
- Bake keki mpaka ni dhahabu na inaanza kurudi kwenye kugusa kwako, dakika 8-10. Usivumie, au itakuwa vigumu kuzunguka.
- Ondoa kando ya keki kwa kukimbia kisu kuzunguka nao, kisha kugeuza keki kwenye kitambaa cha sahani ambacho kimechukuliwa na sukari ya confectioners . Futa karatasi ya wax, na vumbi juu ya keki na sukari zaidi ya sukari.
- Panda keki kwa makini kwenye kitambaa cha sahani na uache baridi katika nafasi iliyotiwa.
- Weka cream ya kupiga makofi baridi kwenye bakuli kubwa na kupiga hadi kilele cha katikati cha kampuni. Whisk katika vijiko 2 vya sukari na kugusa vanilla ikiwa unataka. Whisk 1/4 kikombe cha cream iliyopigwa ndani ya dulce de leche ili kuiwezesha, kisha kisha dulce de leche mchanganyiko nyuma ndani ya mapumziko ya cream iliyopigwa.
- Kujiunga keki na kueneza cream iliyopigwa mchuzi / mchanganyiko wa leche juu ya keki. Keki ya Reroll, funga kwa kitambaa cha sahani au ukanda wa sarani, na uangaze kwa masaa 1-2 au usiku.
- Mara baada ya keki hiyo imechomwa kabisa, kuiweka kwenye ubao wa kukata , bila kufunikwa. Kuandaa glaze ya caramel kulingana na mapishi , kwa kutumia vikombe 3 tu vya sukari. Wakati icing bado ni ya joto, umimina juu ya keki, uiruhusu kuendesha pande mpaka kufunikwa. Ondoa icing zaidi kutoka chini ya keki na uache. Piga mbali mwisho wa keki ili kuenea kando (kutibu zaidi kwa chef!)
- Piga keki mpaka tayari kutumika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiamu | 462 mg |
| Karodi | 53 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |