Puddings ya Yorkshire ni sahani ya jadi ya Uingereza kwa hakika; pia hupendwa duniani kote. Wanakuja chini ya majina mengine (Popovers ni moja tu) lakini ni mapishi sawa, mchanganyiko wa mayai, maziwa, na unga, na chumvi. Hiyo ni kuhusu hilo.
Katika Uingereza, hutumika kama sehemu ya jadi ya jadi ya Uingereza ya Jumapili , pamoja na nyama ya ng'ombe ya Jumapili ya roast inayojulikana zaidi.
Kwa wale ambao si Uingereza na kutumia hatua za metri au za kifalme basi, kichocheo hiki ni kwa ajili yenu. Huyu hutumia kwa kiasi, si uzito, sawa na njia sawa.
Puddings ya Yorkshire pia ni sahani yenye mchanganyiko sana na haipaswi kuwa tu pamoja na jumapili ya Jumapili. Tumia basi kama gari kwa sahani nyingine kama vile chura katika shimo (kujazwa na sausages) au kujaza kitamu au kitamu cha kitamu. Pudds pia hupendeza baridi na jamu kidogo au Syrup ya dhahabu; matumizi yao hayatoshi.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe kidogo kupigwa mayai
- 1 kikombe maziwa
- 1 kikombe wazi / yote kusudi unga
- Chini ya chumvi
- 2 tbsp. kondoo, mafuta ya nyama au mboga
Jinsi ya Kuifanya
Kumbuka: Unaweza kutumia mchanganyiko wa kusimama, mchanganyiko wa mkono wa umeme au kijiko cha mbao ili kupiga Pudding yako ya Yorkshire.
Preheat tanuri ya 220 C / 425 F / Gesi 7
- Weka mayai na maziwa yote katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Whisk wawili pamoja, ongeza chumvi na whisk tena. Acha mchanganyiko kusimama kwa dakika 10 ili kuruhusu Bubbles kupungua.
- Sieve takribani theluthi moja ya unga katika mchanganyiko na whisk vizuri kuingiza. Endelea na mwingine wa tatu, kisha tatu ya mwisho. Unapaswa kuwa na batter ya nene, iliyo na cream isiyo na kamba ya bure.
- Acha mganda kupumzika jikoni kwa dakika 30, ikiwa unaweza kuondoka kwa muda mrefu basi.
- Weka kizuizi kidogo cha mafuta ya mboga, kuungua au ½ tsp ya mboga kwenye chombo chako cha Yorkshire pudding tin. Unaweza kutumia au bati 4 x 2 "/ 5cm shimo au shimo la shimo la shimo la 12. Weka bati ndani ya tanuri mpaka mafuta haipati sigara.
- Ongeza 2 tbsp. ya maji baridi kwa kupiga kisha whisk tena. Jaza sehemu ya tatu ya kila sehemu ya bati ya Yorkshire Pudding na kupiga na kurudi haraka kwa tanuri.
- Kupika mpaka dhahabu kahawia-karibu 20 dakika. Ikiwa una batter yoyote kushoto kisha kurudia hatua ya mwisho tena mpaka batter wote kutumika juu.
Katika Yorkshire kaskazini mwa Uingereza, pudding ni kawaida kutumika kwa gravy kama bakuli starter ikifuatiwa na nyama na mboga. Hata hivyo, siku hizi, puddings ndogo zilizopikwa katika tani za muffin hutumiwa pamoja na nyama na mboga kwenye sahani moja.
Puddings ya Yorkshire haifai tena, ikawa brittle na kavu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodiamu | 393 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 10 g |