Michepili iliyohifadhiwa inaweza kuwa mojawapo ya ufanisi mkubwa wa majira ya joto: mimea iliyopendeza ya lusciously, pamoja na bits za pembe za crispy zilizopigwa hapa na pale. Inatumika kwa nafsi yake, kama sehemu ya sahani ya mboga ya grilled, au hata kama msimamo wa nyama ya nyama katika burgers. Kwa kusikitisha, ni kawaida zaidi ya kupikwa na harufu au kupikwa na spongy. Kwa bahati, kuna njia ya kuteka zabuni, mimea inayopendeza kila wakati.
Kichocheo hiki rahisi hutumia nguvu za maji ya chumvi (akaumega) ili kuhakikisha kuwa hupanda rangi ya mazao ya mazao ya machungwa yenye rangi ya juu ya rangi ya nje-ya rangi ya nje ya rangi ya nje, yenye tamu yenye ndani, na kamili ya ladha-kila wakati unapunguza michache michache ya mboga hii yenye kubadilika sana juu ya Grill ya moto.
Jisikie huru kupamba na manukato na ladha nyingine, ikiwa ni pamoja na kuhudumia na siki ya siki ya balsamic , peslo ya pesto , kijiko cha romesco , au kueneza kwa cheese kilichochomwa na kufanya mbinu hii rahisi mapishi yako mwenyewe. Miche ya mimea iliyopikwa pia ni hasa funzo na nyanya chache zilizohifadhiwa upande wake.
Nini Utahitaji
- Vijiko viwili vyema chumvi bahari, pamoja na zaidi kwa kunyunyiza
- Eggplants ya kati ya 3
- Karibu 1/3 kikombe
- mafuta ya mizeituni
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa kufuta vijiko 2 vya chumvi katika maji ya 1 kikombe cha joto; koroga mpaka chumvi ikamilifu kabisa. Ongeza vikombe 6 hadi 8 maji baridi. Weka kando (hii ni brine).
- Kata na uondoe mwisho wa shina la mimea. Wakati watu wengine wanapokuwa wakiwa na ngozi ya kukuza mimea ya eggplant vigumu kuchimba, na kuacha ngozi kwenye kukumba husaidia vipande vya birplant kuweka sura yao kwenye grill na huwawezesha kushughulikia (kumbuka: chakula cha jioni hakihitaji kula ngozi). Kata vipandikizi katika vipande vya diagonal vyenye ¾-inch, vidogo au urefu. Weka vipande katika maji ya chumvi, uzitoe chini na sahani ya chini-chini, na uache kwa muda wa dakika 30 hadi saa.
- Wakati huo huo, joto la mkaa au grill ya gesi kwa joto la kati. Unapaswa kushikilia mkono wako juu ya inchi juu ya wavu wa kupikia kwa sekunde 3 hadi 4 kabla ya kuunganisha mbali na joto.
- Futa mimea ya mimea na kavu kavu na taulo za karatasi au kitambaa cha jikoni safi. Weka vipande kwenye karatasi kubwa ya kuoka au tray. Piga upande mmoja na mafuta na ueneze na chumvi. Weka vipande vipande vilivyochafuliwa kwenye grill. Funga kifuniko ikiwa unatumia grill ya gesi na upika mpaka alama za grill zimeonekana, dakika 5.
- Piga pande ya juu ya vipande na mafuta na uwafishe kwa chumvi. Pindua vipande juu, funga kifuniko kwenye grill ya gesi na ukipika hadi alama za chembe zimeonekana upande wa pili na mimea ya mimea ina zabuni zaidi ya dakika 5 zaidi. Kutumikia moto au joto la kawaida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,746 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |