Toleo la Treviso-laini, laini, la kupendeza radicchio-linapata makali yake yenye uchungu yaliyojaa moto na ladha ya siki ya balsamic katika hii mapishi zaidi ya rahisi. Kwa sababu treviso iliyohifadhiwa inaendelea kidogo ya rangi ya rangi nyekundu kama vile inapika, ni ladha-na ya kushangaza-kuongeza kwa sahani yoyote ya mboga ya grilled . (Hakuna ushuhuda kuzunguka? Tumia mbinu hiyo na ladha na radicchio raundi!)
Kumbuka kwamba wakati majani yatakuwa na matunda ya kutosha kula, wanaweza kuwa mbaya sana kukata, hata mara moja wanapenda; unataka kutoa chakula cha jioni na kofia na kisu ili kukabiliana na haya ikiwa unatumia nusu nzima. Njia mbadala ni kukumba vichwa na kisha kuwakata kabla ya kuwahudumia.
Endelea na uangaze upanaji kama vile ungependa. Maagizo hapa yanatafsiri kwa idadi yoyote ya vichwa. Swali ni kweli kiasi gani cha gril chako unao?
Nini Utahitaji
- 1 kichwa treviso
- Vijiko 1 hadi 2
- mafuta ya ziada ya bikira au mafuta mengine ya kupikia
- Bahari ya bahari
- Vijiko 1 hadi 2
- siki ya balsamu
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la gesi au makaa ya moto kwa joto la kati (unapaswa kushikilia mkono wako juu ya inchi juu ya wavu wa kupikia kwa sekunde 2 hadi 3 kabla ya kuifuta).
- Wakati moto wa grill, chumvi na rangi ya mviringo kutoka kwenye shina la treviso. Kata treviso kwa nusu urefu. Kusafisha au brashi nzima ya treviso nusu na mafuta.
- Weka kitambaa cha kukata-kata chini ya grill. Kupika mpaka mviringo ni rangi nyeusi, karibu dakika 4. Pindua, futa kamba iliyokatwa na chumvi, na ukipika mpaka treviso nzima iko rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na kuharibiwa, karibu na dakika 4 zaidi.
- Ondoa treviso kutoka kwenye grill. Tumia sahani ya kuhudumia na kuimarisha na siki ya balsamic. Kutumikia moto, joto, au joto la kawaida.
Tofauti Rahisi
- Chopa treviso iliyotiwa grilled na kutupa kwa vinaigrette ya balsamu badala ya kuzunguka na siki tu kutumika kama saladi "kupikwa."
- Badala ya (au kwa kuongezea) kuimarisha na siki ya balsamic, kuinyunyizia treviso ya grilled na cheese ya Parmesan iliyopangwa kabla ya kuhudumia.
- Punja vitu vyenye na siki ya mvinyo ya mchele na mafuta ya moto ya chile au kuinyunyizia flakes nyekundu ya chile badala ya siki ya balsamu.
- Pamoja na balsamic, ongeza wachache wa jibini la bluu hadi kwenye treviso kabla ya kuhudumia-pungency ya cheese ya bluu inasimama vizuri na tinge machungu ya majani ya chicory.
- Jaribu siki ya umri wa sherry badala ya balsamic kwa siki ya chini ya siki na chini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 138 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |