Yakitori ni mtindo wa kawaida wa Kijapani kebabs uliotumiwa na wachuuzi wa barabara na unaongozana na bia nzuri ya baridi. Kebabs hizi za kuku hufanya kivutio kamili au kozi kuu kulingana na mahitaji yako.
Nini Utahitaji
- Pili 2/900 g ya kifuniko cha kuku cha matiti, kilichopangwa mafuta na kukatwa vipande vipande vya bite
- 1 kikombe / 240 mL mchuzi wa soya
- Kikombe 1/2 / 120 mL au sherry kavu
- 12
- scallions , sehemu nyeupe tu, kata vipande vipande
- Vijiko 2/30 mL chives
- Vijiko 1/15 mL mizizi ya tangawizi iliyopigwa na iliyokatwa
- Vijiko 2/10 mL sukari
- 10 mianzi ya mianzi
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya kikombe cha 1/2 / 120 mL mchuzi wa soya kwa sababu (au sherry kavu), tangawizi na chives. Changanya vizuri. Weka vipande vya kuku na nusu ya marinade katika mfuko wa plastiki unaoweza kupatikana. Hifadhi iliyobaki ya marinade kwa kuvuta. Toss kwa kanzu na friji kwa muda wa saa 1. Preheat grill. Ondoa kuku kutoka marinade na thread juu ya skewers kubadilisha mbadala na scallions. Weka kwenye grill ya moto. Brush na marinade iliyohifadhiwa wakati wa dakika 2-4 za muda wa kupika.
Grill kuku mpaka kufikia joto ndani ya digrii 165 (dakika 6 hadi 8 kugeuka mara chache). Ondoa na utumie kwa 1/2 kikombe / 120 mL mchuzi wa soya ya moto kwa kuingia.