01 ya 09
Fanya Pasaka na Ujaze
Leah Maroney Kufanya ravioli kutoka mwanzo ni rahisi kufanya na ni ya kushangaza sana kwa wageni wako wa chakula cha jioni. Muhimu zaidi, ravioli kutoka kwa ladha ya kwanza ya dunia bora zaidi kuliko chochote unachoweza kununua katika duka. Kimsingi, unahitaji tu kuweka pasta rahisi na kisha unaweza kuifanya na karibu chochote - jibini, nyama, mboga, na hata matunda!
Fanya Pasaka na Ujaze
Fanya ravioli kujaza. Unaweza kujaza ravioli na karibu chochote. Kwa somo hili, nina kutumia Butternut Squash na Pear Filling. Unaweza pia kutumia:
- kuku kuku au nyama ya nyama iliyo na chembe ya Parmesan iliyokatwa
- shrimp iliyokatwa na ricotta na mboga zilizokatwa
- kunyunyizia mchicha na uyoga uliokatwa
- apuli zilizokatwa na sinoti na nutmeg
Fuata maelekezo ya kufanya pasta safi kupitia hatua ya 8.
Funika karatasi za pasta na kitambaa cha uchafu mpaka utakayotumia.
02 ya 09
Vifaa vya Kufanya Ravioli
Leah Maroney Huna haja ya chochote maalum kufanya ravioli kutoka mwanzo. Kwa kufanya ravioli, utahitaji kisu, brashi, na bakuli la maji. Waandishi wa ravioli (kulinganisha Bei) ni chombo muhimu cha kuwa na si lazima. Cutter ndogo ya cookie pia inaweza kutumika.
03 ya 09
Kuunda vikombe kwa kujaza Ravioli
Leah Maroney Weka karatasi moja ya pasta juu ya mtengenezaji wa ravioli. Bonyeza kwa upole mold ya plastiki kwenye pasta ili kuunda vikombe.
Vinginevyo, kata pasta ndani ya mraba 1 1/2 - 2 inchi au kukata miduara na mkataji wa kuki.
04 ya 09
Weka Kujaza kwenye Pasta
Leah Maroney Kutumia vijiko viwili, mahali juu ya kijiko cha kujaza kila mfukoni. Piga na kijiko kimoja na uondoe kujaza na nyingine.
Unataka kujaza kutosha katika kila ravioli ili uwe na sura nzuri, lakini sio kiasi kwamba utakuwa na shida kuziba kando ya pasta.
05 ya 09
Brush Pasta na Maji
Leah Maroney Piga pande za pasta kidogo kwa maji. Hii itasaidia ravioli kuwa na muhuri mkali na si kuvunja wakati kuchemsha.
06 ya 09
Weka Karatasi Yingine ya Pasaka Zaidi ya Kujaza
Leah Maroney Weka karatasi nyingine ya pasta juu ya kujaza ravioli. Hii kweli itakuwa chini ya ravioli.
07 ya 09
Kukata Ravioli
Leah Maroney Tumia siri ya kusonga ili kushikilia safu mbili za pasta pamoja. Anza kwa shinikizo la upole ili kushinikiza hewa yoyote na kuunda muhuri. Kisha uende juu ya pasta mara ya pili, ukitumia shinikizo la kukata pasta kwenye ravioli ya mtu binafsi.
08 ya 09
Ondoa Ravioli kutoka kwa Muumba wa Ravioli
Leah Maroney Zuia mtengenezaji wa ravioli juu na usonge makali dhidi ya uso wa kampuni kama vile meza yako ya kazi. Ravioli inapaswa kuanguka kutoka kwa mtengenezaji.
Kuchunguza kila ravioli ili uhakikishe kuwa imefungwa muhuri kote.
Weka ravioli kwenye safu moja kwenye karatasi ya cookie ya kinga. Usitupe ravioli pamoja katika bakuli. Itashika pamoja.
Kwa hatua hii, ikiwa unataka kufungia ravioli baadaye, weka karatasi yote ya kuki kwenye friji. Mara ravioli imehifadhiwa, unaweza kuondoa pasta na kuiweka kwenye mifuko.
09 ya 09
Kupika Ravioli na Kutumikia
Leah Maroney Kwa kawaida, wapishi wa pasta safi huwa haraka sana. Kupika ravioli katika maji yenye maji ya chumvi kwa dakika 3 hadi 4.
Kutumikia moto na mchuzi na kupamba.