Kutumikia hiki hiki cha kuku chachu na nafaka au biskuti kwa ajili ya mlo wa familia.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 vya siagi
- Kijiko 1 cha mafuta
- 2 mbavu celery, iliyokatwa
- 1 kubwa vitunguu tamu au njano, coarsely kung'olewa
- Kuku 1, karibu na paundi 4, kata, au kutumia sehemu
- 2 clove vitunguu, minced
- panya thyme
- 1/2 kijiko
- Cajun msimu
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
- Vikombe 6
- mchuzi wa kuku
- Karoti 2, zilizokatwa
- Viazi 3 hadi 4 za kati, hupunjwa, kata kwa cubes
- 1 kikombe lulu vitunguu, peeled, au kutumia vitunguu waliohifadhiwa au makopo, iliyochapwa lulu
- Vijiko 2 vya siagi
- 8 hadi 12 ounces kuku safu au nyingine
- sausage ya kuvuta
- 1/4 unga wa kikombe
- chumvi na pilipili, ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Jipu siagi 1 na mafuta katika mafuta mengi ya hifadhi au Kiholanzi; kuongeza mboga za majani, vitunguu na kuku na kahawia kwa polepole pande zote. Ongeza mchuzi, thyme, msimu wa Cajun, na pilipili nyeusi; kuleta kwa chemsha. Punguza joto kwa kati, funika, na simmer kwa muda wa dakika 45.
- Ondoa vipande vya kuku na basi baridi kidogo. Piga mafuta yoyote inayoonekana kutoka kwenye mchuzi. Wakati huo huo, ongeza karoti, viazi, na vitunguu kwa mchuzi; funika na uendelee kuimarisha.
- Wakati huo huo, katika sufuria ndogo, sukari ya vidonge 2 vya joto juu ya joto la chini; kusugua sausage ya kuvuta mpaka kuharibiwa. Korosha unga wa kikombe cha 1/4 mpaka uchanganyike na mafuta. Ongeza mchanganyiko wa sausage kwenye kitoweo cha kuchemsha.
- Ondoa kuku kutoka mifupa; kula na kuongeza kwenye kitovu. Kuleta stew kurudi simmer; kufunika na kuendelea kupika mpaka mboga ni zabuni na kitoweo kilichoenea. Ongeza chumvi na pilipili, ili ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 816 |
| Jumla ya Mafuta | 45 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 19 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodiamu | 1,193 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 70 g |