Kichocheo hiki cha dumplings ya viazi, kinachojulikana kama kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee), kinatoka Silesia, eneo la Poland na sehemu katika Jamhuri ya Czech na Ujerumani.
Iliyotolewa na viazi zilizopikwa, dumplings za Silesian hazifanani na aina yoyote ya aina yake. Wao ni gummy katika texture na wewe ingekuwa kuapa wanaweza kupiga, lakini ndivyo wanavyotakiwa kuwa. Kluski śląskie hutumika kwa kawaida kama sahani ya upande na kuvuja kwa goose au nyama ya nguruwe, au kama kozi kuu na vitunguu vya caramelized au bacon bits.
Nini Utahitaji
- Pounds 2 viazi (peeled na kupikwa katika maji ya chumvi)
- 2 mayai makubwa (kupigwa)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 1/2 vikombe unga wa viazi (zaidi au chini)
- 1 kijiko cha viazi cha viazi
Jinsi ya Kuifanya
- Mash, mchele au saga viazi vizuri. Kuhamisha bakuli kubwa na kuchanganya na mayai na chumvi. Ongeza kiasi cha vikombe 1 1/2 unga (au zaidi) kama inavyohitajika kufanya unga unaowezekana.
- Weka sufuria kubwa ya maji ya chumvi juu ya kuchemsha. Piga vipande vya unga na upinde kati ya mitende hadi ukubwa wa mpira wa golf au mviringo wa 2 inchi. Wakati una dumplings 12 sumu, kuacha ndani ya maji ya moto. Wakati dumplings kupanda juu ya uso, chemsha dakika 5 ziada. Tathmini ya kuona kama dumpling imefanywa. Ondoa na kijiko kilichopangwa kwenye colander. Kurudia na unga uliobaki wa kula.
- Kutumikia pamoja na vivuli vya nyama au kuku, au utumie na vitunguu vya caramelized au bits za bakoni iliyokaanga na drippings.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 262 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 377 mg |
| Sodiamu | 158 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 16 g |