Ng'ombe ya nyama haiwezi kupikwa bila ya msimu nchini Morocco, hata wakati wa kuunda kefta kwenye patties kubwa ili kutumika kama hamburgers. Kuongezewa kwa viungo vya Morocco na mimea kwa nyama husaidia kuimarisha hamburger ya kawaida kwa chakula cha kukumbukwa. Kuchochea nyama itaongeza ladha zaidi.
Mapishi hapa chini yanaonyesha kupendeza kwangu kwa kupunguza kiwango cha kawaida cha kefta na karibu nusu wakati wa kutumikia hamburgers na vidole vya Marekani kwenye vidogo vidogo. Ikiwa ungependa kujaribu mkali zaidi wa msimu wa Morocco, fuata Kichocheo cha Kefta Kebabs na uunda nyama ndani ya patties.
Kutumikia hamburgers wa Morocco juu ya Roll za kibinafsi za kibinafsi au khobz ya Morocco na lettuce, nyanya, na vidole vingine. Mapendekezo mengine ni:
- Vitunguu Mezqueldi
- Saladi ya pilipili na ya nyanya
- Vitunguu vya Caramelized
- Ketchup ya kibinafsi
- Mayonnaise ya kibinafsi
Kwa ladha bora, ruhusu wakati wa mchanganyiko wa hamburger uliopangwa ili kupumzika kabla ya kupika. Inaweza kuwa tayari siku mapema.
Nini Utahitaji
- 2 lb./1 kilo cha nyama ya kilo (inaweza kutumia kondoo wa nusu, kama inavyotakiwa)
- 1 vitunguu kidogo (iliyokatwa)
- Hiari: 2 karafuu vitunguu (iliyokatwa)
- Vijiko 4 vya parsley (zilizokatwa)
- Vijiko 2 vya paprika
- 1 1/2 vijiko cumin
- 1 1/2 kijiko chumvi
- Hiari: 1/2 kijiko cha sinamoni
- 1/4 kijiko nyeusi (au pilipili ya cayenne)
Jinsi ya Kuifanya
Changanya viungo vyote kwa pamoja, ukisirisha mchanganyiko kwa dakika moja au mbili ili usambaze viungo na mimea sawasawa. Funika na kuacha nyama ya nyama iliyopangwa ili kupumzika saa moja au zaidi kabla ya kupika.
Fanya nyama ndani ya patties na grill juu ya makaa ya moto, kugeuka mara moja. (Ikiwa unapenda, unaweza kupika hamburgers chini ya sufuria, kwenye sufuria ya grill, au sufuria ya kawaida ya kukata.) Tumikia mara moja na chaguo lako la kuchagua.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodiamu | 539 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 32 g |