Vipande vya kupandikiza vilivyotengenezwa vizuri, vikiwa vinapatikana kwa hewa, husafirisha haraka na hugeuka nyeusi, kama vile njia ya apple huenda kahawia baada ya kukatwa na kufungwa kwa hewa. Michepili nyeusi inaweza kuharibu kuonekana kwa sahani.
Ili kuzuia hili kutokea, jitayarisha bakuli la maji mapema kabla ya kupanda mimea. Kisha kuongeza kijiko cha maziwa. Ongeza kitanda cha mimea ya kukatwa kwa hivi karibuni na hakitakuwa nyeusi.
Njia nyingine za kuacha oksidi au kupunguza wakati wa kupikwa kwa mimea hujumuisha kuweka dashi ya limao ndani ya maji na kuingiza mimea iliyopikwa kwenye mchanganyiko huo.
Kuchagua Mboga
Kabla ya kuanza kukata mimea ya mimea unataka kuchagua chachu nzuri. Hapa kuna vidokezo kukusaidia kupata thamani bora - na ladha - nje ya mimea ya majani.
Unataka mimea yako kuwa imara, lakini si ngumu. Kama kwa safu ya nje, angalia kitu ambacho ni laini na giza. Ikiwa ngozi ni nyepesi, haiwezi kuwa bora zaidi. Hakikisha hakuna blemishes ya kahawia au matangazo ya laini juu ya mimea ya majani.
Chukua kilele kwenye shina na uone kama ni kijani cha afya. Kwa usawa wa kutosha, hakikisha si mushy au moldy.
Unapoleta nyumbani mimea ya mimea, hakikisha sio amefungwa kabisa katika plastiki.
Kumbuka kwamba eggplants kubwa inaweza kuwa na uchungu zaidi katika ladha na kuwa na mbegu zaidi ndani. Uchaguzi wa eggplants ndogo ni bora zaidi, ingawa wataalam wengine wamesema kwamba ukubwa hauna maana na badala ya kuwa imara na ngozi inaweza kuwa ishara ya telltale ya mimea ya majani.
Miche ya mimea inaweza kushoto kwa joto la kawaida kwa siku moja au mbili. Hifadhi eggplant kwenye friji yako, lakini si kwa zaidi ya wiki. Watu wengine wanasema kupoteza mfuko wa plastiki na kuuhifadhi huko. Kuandaa kitu kimoja mara moja; ikiwa una ziada, puree na kufungia kwa juisi ya limao kwa ajili ya matumizi ya baadaye. Unaweza pia kuiweka au kuibagiza na kuiimarisha, kwani itaendelea kwa miezi sita hadi nane iliyohifadhiwa.
- Wanasema kuwa eggplants za kiume zina mbegu chache. Unawezaje kujua kama mimea hii ni kiume? Angalia chini na uone ikiwa kuna mzunguko wa rangi ya rangi. Hiyo itamaanisha kuwa ni kiume. Miche ya mimea ya kike itakuwa na alama ya rangi ya rangi ya samawi ndefu chini.
- Kama utawala wa kidole wakati unapochagua mimea ya kukuza mimea, kukumbuka kwamba mazao ya mviringo, yaliyozunguka huwa ni juicier na yanafaa zaidi kwa kuoka na casseroles. Wale ambao ni mwepesi na wa muda mrefu huwa chini ya juisi na bora zaidi ya kukaanga.