Nani angeweza kufikiria kwamba kiolilili cha unyenyekevu ingefanya kurudi kama ilivyo katika miaka ya hivi karibuni? Mboga ya mara nyingi iliyoharibiwa sasa ni mpenzi wa ulimwengu wa upishi na kwa hakika huangaza kwenye kichocheo cha Cauliflower na Kuku Curry.
Sio tu kichocheo hiki cha haraka na rahisi kufanya, lakini pia ni gharama nafuu, lakini sahani ya lishe na kamilifu kwa chakula kikuu, chakula cha mchana au sahani ya chakula cha jioni.
Tumia mapaja ya kuku kwa sahani hii, pia ni ya bei nafuu kununua zaidi kuliko vifuniko vya kifua na pia tastier na kufanya kazi vizuri katika sahani yoyote ya curry - matiti yanapotea na viungo vyote.
Kichocheo hiki kinaweza pia kubadilishwa kwa wanyama wasiokuwa nyama kwa kuacha tu kuku. Endelea na mapishi na usipuuzire kumbukumbu zote kwa ndege.
Nini Utahitaji
- 6 kubwa mapaja ya kuku (skinless na kukosa)
- 2 kijiko mafuta
- 1 kubwa vitunguu (finely diced)
- 2 chillies ya kijani (finely diced)
- Tangawizi ya kipande 1 (1-inch, finely grated)
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- 1/2 kijiko cha poda ya pilipili
- Kijiko 1 cha kijiko
- Kijiko 2 garam masala
- Kijiko cha 1 kahawia sukari
- 1 nyanya bati (kung'olewa)
- 1 unaweza maziwa ya nazi
- 1 cauliflower (kuvunjwa ndani ya florets)
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- 2 kubwa mchicha spinach
Jinsi ya Kuifanya
- Anza kwa kukata mapaja ya kuku katika 2.5cm (1 "x 1") chunks ukubwa. Jipu mafuta ya kijiko 1 kwenye sufuria kubwa ya kukata na kuoza kuku kwa pande zote. Ondoa kuku kutoka kwenye sufuria na uendelee upande mmoja.
- Ongeza kijiko kilichobaki cha mafuta kwenye sufuria hiyo, kuongeza vitunguu kilichokatwa na kupika kwenye joto la kati mpaka vitunguu ni laini.
- Ongeza pilipili ya kijani, tangawizi na vitunguu na uendelee kupika kwa dakika 1, uangalie usipate. Kisha, kuongeza poda ya pilipili, mchungaji, masala ya garam na sukari na upika kwa dakika zaidi ili kuchochea daima.
- Mimina nyanya na maziwa ya nazi , ongezeko vizuri, kisha ongeza kuku na cauliflower. Simama kwa muda wa dakika 10 mpaka kibolili na kuku hupikwa. Ongeza hisa ndogo au maji ikiwa mchuzi unapata nene sana.
- Angalia msimu, na uongeze chumvi na / au pilipili kama inavyotakiwa, kisha ucheze kupitia mchicha mpaka utakaanza tu.
- Kutumikia curry kwenye bakuli la moto na mchele uliopikwa, na / au mkate wa Naan au chapattis upande.
Mbadala kwa Kuku na Koliflower
Kichocheo hiki hakihitaji kweli kijiji cha cauliflower, viungo na cream, ndio hii inavyopa texture na ladha inahitajika. Baada ya kuongeza au kuchukua kwa hamu ya moyo wako. Kubadilisha mchicha kwa kale au wiki nyingine, au usiondoke kabisa. Mbaazi ni kuongeza nzuri kama mahindi. Ni juu yako.
Kulingana na mapishi kutoka kwa Upendo wa Greens yako
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Jumla ya Mafuta | 33 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodiamu | 404 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 44 g |