Rangi hii ya mwana-kondoo ina vidonge vya jadi vya Hindi vinavyopatia hiyo ladha ya kushangaza. Utahitaji kutafuta kondoo wa moto ili kuimarisha kwenye juisi na kuipa uso mzuri. Kutumikia na mchuzi wa mtindi (raita), mchele, na mboga mboga.
Nini Utahitaji
- 1-mfupa wa mfupa wa 8
- Vijiko 2/10 mL sukari (kahawia)
- Vijiko 2/10 mL chumvi bahari
- Kijiko 1/5 mL turmeric
- Kijiko 1/5 mL curry (poda)
- Kijiko 1/5 mL cumin
- Kijiko 1 / coriander 5 mL
- 1/2 kijiko / 2.5 mL haradali (kavu)
- Kijiko cha 1/2 / tangawizi 2.5 mL (kinachotumiwa)
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya pamba, unga wa curry, cumin, coriander, sukari ya kahawia, haradali na tangawizi. Rack ya kavu ya kondoo na taulo za karatasi na kanzu na mchanganyiko wa viungo. Weka kando kwa saa 1. Preheat grill. Weka kondoo kwenye grill ya moto na utafutaji kila upande kwa muda wa dakika 2. Kupunguza joto au kuhamia kwenye sehemu ya baridi na kuendelea kukua hadi joto la ndani linafikia nyuzi 145 (63 digrii C.) Mara baada ya kupikwa, toa kutoka kwenye grill na hema na foil alumini.
Ruhusu rack ya kondoo ili kupumzika kwa muda wa dakika 10 halafu kukatwa kwenye chops na kumtumikia.