Kwa tiba ya ziada ya Epiphany, fanya wakati wa kuoka kichocheo hiki cha Galette des Rois, ambacho ni keki ya Kifaransa ya jadi na pia inajulikana kama keki ya mfalme . Keki ya ladha hutengenezwa kwa kujaza cream ya almond cream iliyopangwa kati ya tabaka mbili za maridadi, zenye buttery za mchuzi wa puff.
Na, kama hilo halikuwa ya kutosha ladha katika keki, huko Ufaransa, pia ni desturi ya kukuza maharagwe ya fava, au kula, ndani ya kujaza ladha na taji. Mtafuta wa maharagwe anatangaza "mfalme" au "malkia" wa jioni na amevaa taji.
Ingawa ni onyo kidogo: Uhakikishe kuwaonya watu wenzako ikiwa unachukua taratibu za kuepuka ili kuepuka meno yoyote yaliyovunjika, au hata mbaya zaidi, kwa kupigia. Ikiwa hufanya keki hii kwa watoto ni bora kuondoka maharagwe nje ya mapishi.
Nini Utahitaji
- Kujaza Cream Cream:
- 1/2 kikombe cha almond (unga / ardhi)
- 1/4 kikombe sukari (granulated)
- Yai 1
- Vijiko 3 vya siagi (laini)
- 3/4 kijiko cha vanilla dondoo
- Unga wa kijiko 1 (madhumuni yote)
- Keki:
- Ounces 17 hupiga keki (thawed)
- 1 kundi la frangipane (nyumba za nyumbani)
- Yai 1 (kupigwa)
- Hiari: 1 maharagwe yaliyo kavu
- Vijiko 2 vya sukari (confectioners ')
Jinsi ya Kuifanya
Jinsi ya Kufanya Cream Almond Cilling:
- Kutumia processor ya chakula, kuchanganya viungo sita vya kwanza ili kuunda safu ya laini, yenye kuvutia.
Jinsi ya kufanya Galette des Rois:
- Preheat tanuri kwa 425 F.
- Ondoa karatasi ya puff pastry na kukata miduara mbili-inchi 11. Weka moja ya miduara kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa kwa ngozi. Spoon frangipane kwenye mchuzi wa pamba na ueneze kwa ndani ya 1 1/2 inchi za makali ya mduara.
- Ikiwa unataka, jificha maharagwe katika kujaza cream ya almond . Weka mduara wa pili wa mkufu juu ya kujaza kwa almandi, kupiga makofi au kusukuma kando ya mchuzi kuimarisha keki. Kutumia kisu mkali , alama muundo wa mapambo katika safu ya juu ya mchuzi, bila kukata kwa kujaza mlozi .
- Piga galette des rois na yai iliyopigwa na kuoka kwa muda wa dakika 15. Vuta keki na sukari ya unga na kuikate kwa muda wa dakika 10 hadi 12, hata ikageuka kahawia dhahabu. Ruhusu keki ya baridi kwa dakika 20 kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa unataka, juu ya keki kabla ya kutumikia na karatasi ya dhahabu ya dhahabu itumike kama "taji" kwa diner ambaye hupata le feve, au maharagwe.
- Hakikisha kuwaonya wahudumu wenzako ili ula keki kwa uangalifu ikiwa unashiriki katika jadi ya "le feve". Kata galette des rois ndani ya vipande hata, na taji yule anayepata maharage ya fava kama "mfalme" au "malkia" na karatasi ya dhahabu pande zote kwenye keki.
- Kutumikia vipande vya keki na creme cafe au cafe au lait ili kusaidia kukata tamu ya dessert.