Jinsi ya Kufanya Cream Puffs

01 ya 09

Jinsi ya Kufanya Cream Puffs

Jifunze jinsi ya kufanya cream pumzi na pate choux pastry unga. Mafunzo haya ya puff ya cream yanachukua hatua kwa hatua kwa kufanya unga na kujaza kwa vyakula vilivyofaa vya cream cream, ambayo hufanya desserts kubwa kwa tukio lolote.

Kwanza, tafuta kichocheo cha unga. Tulitumia hii kwa kujenga pate yetu ya choux .

Kuweka akilini wakati wa kufanya mazao hayo ni kiungo muhimu kwa mchungaji wakati wanapotoa kupanda na kusababisha matokeo ya kutosha ambayo yana kidogo ya nje. Ikiwa unataka kujaribu mbadala ya vegan bila mayai, tumia kichocheo hiki kutoka kwa OneGreenPlanet.org.

Hatua zilizoonyeshwa huchukua kutumia mayai, siagi, na maziwa. Kujaza inaweza kuwa cream isiyo na maziwa, pudding, au cream hii ya ajabu ya vanilla .

02 ya 09

Chemsha Viungo vya Dough

Katika sufuria ya ukubwa wa juu juu ya joto la juu, unganisha pamoja maziwa, maji, sukari, chumvi, na siagi hadi vizuri. Whisking daima, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na mara moja kuondoa kutoka joto.

03 ya 09

Ongeza kwenye Mto na Ondoa Kutoka kwenye Joto

Kwa kijiko cha mbao, koroga katika unga (mchanganyiko utaonekana kidogo "lumpy"). Kurudi sufuria kwa joto na kuendelea kusisimua mpaka mpira wa unga huchota mbali na pande na kidogo ya filamu kuanza kukusanya chini ya sufuria.

04 ya 09

Ongeza kwenye Mazao

Kuhamisha unga kwenye bakuli ya kuchanganya ukubwa wa kati. Kwa mchanganyiko wa mkono juu ya kasi ya kati, changanya unga ili kuruhusu kupungua kidogo kabla ya kuongeza mayai. Ongeza kwenye mayai, moja kwa wakati, kumpiga vizuri ndani ya batter kati ya kila kuongeza. Wakati batter inapoangaza na huunda kilele kilicho na laini, ni tayari kutumia kwa pigo la cream.

05 ya 09

Piga Batter

Jaza mfuko wa mchuzio ulio na ncha ya pande zote na mchezaji. Duru za bomba kuhusu 2 "kipenyo kwenye karatasi iliyoandaliwa.

06 ya 09

Bake na Cool Pate Choux

Kupika kwa dakika 10 kwa 450 F. Kisha kugeuka joto hadi 375 F na kupika kwa dakika 20 hadi 30, mpaka pate ya choux ni kahawia ya dhahabu.

Zima tanuri na kuruhusu shells zenye baridi kwa dakika 30 ndani ya tanuri. Hakikisha kuondoka mlango ajar.

Kisha, uwaondoe kwenye tanuri na uwaweke kwenye rack ya waya ili baridi kabisa kabla ya kufanya mazoezi yoyote na kujaza cream ya keki.

07 ya 09

Tengeneza Uchochezi

Mara baada ya kuvuta hupulizwa, tumia kisu kisichochea shimo ndogo chini ya kila puff cream. Hii ndio ambapo utakuwa kusambaza katika kujaza.

Kwa kujaza, unaweza kutumia pudding ya chokoleti , cream iliyopigwa , au cream ya keki .

08 ya 09

Piga Cream Pastry

Jaza kitambulisho cha mfuko wa mchuzi na ncha ndogo ya pande zote na cream iliyohifadhiwa. Piga kiasi kidogo chini ya kila puff cream.

09 ya 09

Kutumikia na Kufurahia

Wakati kilichopozwa, vumbi cream hupendeza na sukari ya confectioners na hutumikia. Au, jisikie huru kumeza na chokoleti iliyoyeyuka.

Pumzi ya cream inapaswa kutumiwa ndani ya masaa mawili ya baridi, hivyo furahia!