Baingan Ka Bharta (Mbolea iliyopikwa yenye msimu)

Kuna matoleo mawili tofauti ya Baingan Bharta. Moja hutengenezwa na kupikwa na nyingine na viungo vya mbichi! Supu hii ina shukrani ya ladha ya tofauti kwa mafuta ya haradali na viungo vya ghafi ndani yake - kila kitu isipokuwa mimea ya mimea (ambayo imechujwa) hutumiwa mbichi.

Baingan Bharta ni chakula bora - chachu ya mimea ambayo ni kiungo kuu, ni mafuta duni na sodiamu na ya juu katika nyuzi za vyakula, vitamini C na B6 magnesiamu, fosforasi na potasiamu. Kuongeza kwa hiyo nyanya, kijani na vitunguu na umefunga punch yenye nguvu ya lishe katika sahani moja!

Nini Utahitaji

• 1 eggplant kubwa
• 1 kubwa
• vitunguu vilikatwa vizuri sana
• Nyanya kubwa 1 iliyokatwa nzuri sana
• 2 kijani chilies kung'olewa nzuri sana (hiari)
• 7- 8 karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri sana
• 1/4 kikombe cha coriander kilichokatwa
• 2 tbsp ya haradali mafuta
• Chumvi kwa ladha
• 1/2 chokaa

Jinsi ya Kuifanya

Baingan Ka Bharta inahitaji kwamba mimea ya kupandikiza inachujwa. Hii inaweza kufanyika kwa njia mbalimbali:

1. Cheka kwenye kikapu cha gesi kwa kuweka tu mimea moja kwa moja juu ya kuchomwa moto na kuweka moto juu ya kuweka chini. Endelea kugeuka na kupika mpaka ngozi yote kwenye mimea ya mimea inafaa na nyama ya ndani inaonekana laini. Ishara nzuri ya kutazama ni kwamba mimea inaonekana 'pango' yenyewe!
2. Grill katika grill yako ya tanuri au kwenye grill yako ya barbeque. Tena, endelea kugeuka mara kwa mara mpaka ngozi yote kwenye upandaji wa mimea inapigwa na mwili wa ndani unaonekana kuwa laini.

1. 'Roast' katika tanuri yako mpaka ngozi yote kwenye upandaji wa mimea inapigwa na nyama ya ndani inaonekana laini.
2. Mara moja ya mimea inayotengenezwa, kuruhusu kupumzika kikamilifu na kisha uondoe na uondoe ngozi iliyopangwa na shina.
3. Panda mimea ya mimea, katika bakuli ya kuchanganya .
4. Ongeza mafuta ya haradali, vitunguu, nyanya, majani ya kijani, vitunguu, majani ya coriander na chumvi kwa ladha. Changanya vizuri.
5. Ongeza fanya ya maji ya chokaa na kuchanganya vizuri.
6. Kutumikia kama sahani ya kuchanganya pamoja na vyakula kama mchele wa kuchemsha na Lehsuni Daal (lentili za vitunguu) , au mpunga wa kuchemsha na Rajma (nyekundu ya maharagwe ya figo) .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	139
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	273 mg
Karodi	31 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)