Maziwa hayawezi kuwa ya kawaida kama shayiri au kama mzuri kama quinoa , lakini hakika inafaiwa kupata nafasi katika repertoire yako ya kupikia kama nafaka iliyo na afya nzuri, imara na yenye gharama nafuu. Hapa kuna njia moja ya kuandaa mtama katika veggie-burger kama patties haraka na kwa urahisi.
Kichocheo hiki ni patti ya msingi ya nyama, kwa hivyo ungependa kuwachagua kidogo. Kuwapiga juu na salsa? Ongeza viungo vya Mexico kama poda ya pilipili na cumin. Kutumia kwa burgers ya veggie? Ongeza baadhi ya viungo vya "meatier" kama vile paprika au kubaa barbeque.
Kama kupikia na nafaka nzima? Najua ninafanya! Wao ni mchanganyiko, na, ikiwa unayununua kwa wingi, wao ni biashara! Na kwa kweli, napenda ununuzi kwa wingi ! Hapa kuna nafaka zote za afya bora zaidi kujaribu.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe kijani
- Vikombe 3 maji
- 1 kijiko mafuta
- 1 kidogo vitunguu (kung'olewa ndogo)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 3/4 kikombe cha tahini (au siagi ya karanga)
- Vijiko 1 vya mchuzi wa soya (au tamari kuifanya isiyo na gluten)
- 1/4 kijiko cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Simmer mchuzi wa kijani katika maji, umefunikwa, hadi nyama ikipikwa, karibu dakika 45.
- Katika skillet kubwa, joto vitunguu na vitunguu katika kijiko cha mafuta kwa dakika chache, mpaka vitunguu ni laini.
- Kuzima joto, kuweka sufuria juu ya jiko, na kuongeza nyanya iliyopikwa na tahini au siagi ya karanga na mchuzi wa soya na chumvi. Kuhimiza kuchanganya vizuri na kuhakikisha kuwa taini au siagi ya karanga hupunjwa na kuingizwa vyema.
- Tanuri ya joto kabla ya 350 °.
- Fomu ya kijani ndani ya patties, juu ya 1 inchi mnene. Unapaswa kuwa na patties sita.
- Weka kwenye tray ya kuoka na uoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20-25, mpaka uimarishwe nje na usiwe na rangi. Patties ya maziwa pia inaweza kuniweka kwenye sufuria ya mafuta kwa dakika 3-4 kwa kila upande, ikiwa unapendelea.
Mapendekezo ya utumishi:
- Kutumikia patties yako ya nyama kama pembe ya nyama, iliyopangwa na kamba na upande wa viazi zilizochujwa na maharagwe ya kijani.
- Tumia patties yako ya kijani kama burgers ya veggie au filler sandwich.
- Kama chakula cha Mashariki ya Kati? Kutoa falafel kwa patties ya nyama na kumtumikia kwa mchuzi wa divai, pita, na hummus.
- Wapandishe kwa salsa, maharagwe nyeusi, na jibini iliyokatwa kwa unga wa Mexican.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 313 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 10 g |