Mapishi ya supu ya maharagwe ya Kusini ya maharage ina kila aina ya viungo vyema, vyema, ikiwa ni pamoja na ham iliyokatwa, nyanya, na aina kadhaa za maharagwe, kahawa, na lenti. Mchanganyiko wa ladha na joto huwahimiza hata wachuuzi wengi wanaofaa. Pia ni supu yenye kuvutia, yenye rangi nyingi kutoka kwa nyanya, pilipili ya kijani na maharagwe mbalimbali.
Jisikie huru kuongeza mboga nyingine kwenye maharagwe. Ni njia nzuri ya kupata familia yako kula mboga zao. Karoti za kuchemsha na zilizokatwa, rutabaga zilizokatwa, na kernels za mahindi ni uchaguzi bora. Vipande vya udongo na vipindi vya udongo vya udongo na rangi ya pilipili ya kengele ni chaguzi nyingine ambazo unaweza kuchunguza. Mboga ya ziada huongeza virutubisho, texture, ladha, na rangi kwa maharagwe. Mchuzi wa mboga au hisa ya kuku unaweza kuongeza ladha pia, au kuongeza ham msingi kwenye maji.
Kutumikia supu hii ya maharagwe na mikate ya Kifaransa iliyo na mazao, biskuti zenye mikate , au mikate ya nafaka kwa ajili ya chakula cha jioni cha kuridhisha na cha kukumbukwa.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe lentili
- 1/4 kikombe cha maharagwe ya navy
- 1/4 kikombe cha maharagwe ya kaskazini
- 1/4 kikombe cha maharage
- 1/4 kikombe cha maharage ya limaa
- 1/4 kikombe cha maharage ya figo
- 1/4 kikombe cha maharage ya garbanzo
- 1/4 kikombe nyeusi maharagwe
- 1/4 kikombe cha mbaazi za rangi nyeusi
- 1/4 kikombe cha mgawanyiko wa njano
- 1/4 kikombe cha kijani kilichogawanyika
- 2 chumvi maji
- 1 pound ham
- 1 vitunguu kikubwa
- 1 karafuu vitunguu
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kikombe cha shayiri
- 1 (16-ounce) unaweza nyanya
- 1 (10-ounce) unaweza nyanya na pilipili ya kijani
Jinsi ya Kuifanya
- Futa pesa zote, maharagwe na lenti na uzipate. Lazima maharagwe yanayoharibika au yanayoharibiwa, na uangalie mawe madogo.
- Tumia mchanganyiko wa maharagwe kwenye tanuri ya hifadhi au Kiholanzi. Funika na maji ya bomba kwa kina cha inchi mbili juu ya maharagwe. Hebu maharagwe yatumbuke kwenye joto la kawaida usiku mmoja.
- Futa maharagwe na safisha kabisa; kuwapeleka kwenye sufuria.
- Chop ham. Punguza vitunguu, uikate kwa nusu, na uikate vizuri. Piga na ucheke vitunguu.
- Ongeza majibu 2 ya maji kwenye mchanganyiko wa maharagwe pamoja na ham, vitunguu, vitunguu, chumvi, na shayiri; changanya vizuri.
- Weka sufuria juu ya joto la juu na uleta kuchemsha. Kupunguza joto hadi chini ili kudumisha simmer.
- Funika sufuria na simmer kwa saa 1 1/2, au mpaka maharagwe ni zabuni, kuchochea mara kwa mara.
Vidokezo
- Supu hii ni mchanganyiko wa maharagwe na mbaazi yenye harufu na ya rangi, lakini jisikie huru kucheza na kiasi. Kwa mfano, unaweza kutumia mbaazi zote za kijani au za njano badala ya rangi mbili. Au huenda unataka kufuta maharage ya garbanzo na kutumia kikombe cha 1/2 cha mbaazi za rangi nyeusi au maharage ya aina nyingine.
- Kwa supu ya mboga au mboga, oacha ham na kutumia mchuzi wa mboga badala ya maji kwa ladha ya ziada.
- Tunga shayiri kwa supu ya maharagwe isiyo na gluteni au uipate nafasi ya mazao yote ya nafaka. Ikiwa wewe ni nyeti sana kwa gluten, daima angalia maandiko. Mazao mengine ya maharagwe yanazunguka na mazao mengine, na kusababisha uharibifu wa msalaba; wangeweza kuwa na kiasi kikubwa cha gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiamu | 678 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 23 g |