Hiyo ni moja ya mapishi yetu ya kupendeza kwa cornbread ya kusini ya siagi. Kazi ya nafaka ya Kusini hufanyika bila sukari, lakini ikiwa unapenda nafaka yako ya nafaka kwenye tamu nzuri, jisikie huru kurekebisha sukari ya granulated au asali kidogo.
Kwa wengi, inatakiwa kutumiwa pamoja na pilipili, maharage ya pinto, supu, na wiki, na ni lazima kwa ajili ya chakula cha Siku ya Mwaka Mpya.
Nini Utahitaji
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- Vikombe 2 1/2 nafaka (nyeupe)
- Kikombe 1
- unga wa kusudi
- Vijiko 2 vya chumvi
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kijiko cha kuoka soda
- Kikombe 1
- siagi
- 1 kikombe cha chini ya maziwa ya mafuta
- 2 mayai makubwa
- Vijiko 4 vimetengana siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Ongeza juu ya kijiko 1 cha mafuta ya mboga kwenye skillet ya chuma iliyopangwa 10-inch; mahali skillet katika tanuri.
- Katika bakuli ya kuchanganya, jumuisha nafaka, unga, chumvi, unga wa kuoka, na soda.
- Katika bakuli nyingine, siagi ya whisk na maziwa na mayai na siagi iliyoyeyuka.
- Kutumia mitts ya vikombe au potholders, uondoe makini skillet ya moto kutoka tanuri; swirl kidogo hivyo mafuta pande pande ya sufuria. Weka sufuria kwenye rack.
- Punguza mchanganyiko wa maziwa mara kwa mara kwenye viungo vya kavu, kupunja na kuchanganya mpaka viungo vyote vya kavu vimyevu.
- Mimina batter kwenye skillet ya moto na kisha uirudie kwenye tanuri. Kupunguza joto hadi 350 F.
- Bika kwa muda wa dakika 25 hadi 35, mpaka huchota mbali na pande za sufuria na hupigwa rangi.
- Kata ndani ya mraba au wedges.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodiamu | 1,061 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 10 g |