Oysters haya ya unga wa mahindi ni fritters kidogo ya nafaka ambayo yanaweza kuwa ladha na chakula chochote. Wao ni sawa na watoto wachanga, lakini wao hupendekezwa kidogo na mara nyingi hutumiwa kama kivutio cha kikapu au kinywa cha kifungua kinywa. Wavike na syrup ya dhahabu au syrup ya maple kwa kozi ya kwanza, kivutio, au sahani ya kifungua kinywa, au kuwatumikia pamoja na samaki wenye kaanga au ham. Familia yako itawapenda!
Ikiwa huna masikio mapya ya nafaka, tumia vikombe 4 vya mahindi na waliohifadhiwa ambayo yamepangwa au kupunguzwa kidogo katika mchakato wa chakula ili kutolewa baadhi ya juisi zake za tamu. Ikiwa batter ya mwisho inaonekana kuwa nyembamba baada ya kukumbwa katika wazungu wa yai, nyembamba kwa kiasi kidogo cha maziwa.
Nini Utahitaji
- 5 hadi 6 masikio ya mahindi (juu ya vikombe 4 vya mahindi)
- 4 mayai makubwa
- 1 kikombe kila kusudi
- unga, ounces 4 1/2
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- 1 kijiko cha chumvi kijiko
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi, chaguo
- 1/4 kijiko cha pilipili cayenne, hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Ikiwa utawahudumia fritters wote kwa mara moja, joto la tanuri hadi 170 F hadi 200 F ili kuweka viwango vya awali vya joto.
- Kwa kisu mkali, kata kernels kutoka cob: kwanza, kata nusu katikati ya kutolewa "maziwa" kisha kukata salio karibu na cob. Weka kando. Au tumia mahindi yaliyohifadhiwa. Pambaza kidogo au piga mara chache katika mchakato wa chakula ili uache juisi.
- Joto kuhusu inchi 3 za mafuta ya mboga (mafuta ya karanga au canola ni uchaguzi mzuri) hadi 365 ° F.
- Wakati huo huo, tofauti na mayai, kuweka wazungu wa yai katika bakuli ndogo ya kuchanganya. Weka viini vya yai katika bakuli kubwa kuchanganya na kuweka kando.
- Kuwapiga wazungu wa yai hadi ngumu lakini si kavu. Kuwaweka kando.
- Kuwapiga viini vya yai kwa muda wa dakika 2, au mpaka mwanga. Ongeza nafaka na kuchanganya mpaka vizuri.
- Katika bakuli nyingine kuchanganya unga, unga wa kuoka, sukari, chumvi, na pilipili, ikiwa unatumia; kuchochea kuchanganya vizuri. Koroga mchanganyiko kavu katika mchanganyiko wa nafaka na yai ya yai.
- Fungia wazungu wa yai iliyopigwa kwenye batter mpaka kuingizwa vizuri.
- Weka batter kwa spoonfuls - kuhusu 4 hadi 6 kwa wakati - ndani ya mafuta ya moto. Kaanga kwa muda wa dakika 3 hadi 4, ugeuke mara kwa mara ukawafanyia kahawia sawasawa. Ondoa kwenye taulo za karatasi na uendelee na kundi linalofuata wakati mafuta yameongezeka hadi 365 ° F.
- Tumia fritters iliyochafuliwa kwenye sufuria ya kuoka ya chini na kuiweka kwenye tanuri ya moto kabla ya joto (170 F hadi 200 F) ili kuwahifadhi ikiwa hawatumiki mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiamu | 271 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 13 g |