Njia 7 za kutumia vitunguu vya vitunguu katika mapishi

Umegundua scapes za vitunguu bado? Wakati wakulima wengi wa vitunguu wanapunguza mikate ili kuhamasisha ukuaji bora wa wingi, mabua haya ya maua - ambayo hua juu ya aina fulani ya vitunguu - huwa maarufu zaidi kwa wapishi na wapishi wa nyumbani.

Vipungu vya vitunguu (pia hujulikana kama mabuu ya vitunguu) huenda sio inayojulikana kama kiungo, lakini ni kama mchanganyiko, ladha, na rahisi kutumia kama vitunguu vya spring . Zaidi, hutoa ladha ya maridadi ya vitunguu kwa vyakula vyovyote vinavyochanganywa na, ambayo husaidia kuongeza ladha nyingine kwenye sahani.

Je! Unastahili kujua juu ya kiungo hiki cha kijani, cha kijani, kidogo cha kulaa? Jifunze zaidi kuhusu kile kilicho safi cha vitunguu, na jinsi ambazo zinatumiwa.

Vipungu vya vitunguu vinaweza kuingizwa, vyote vilivyopikwa na vichi, katika mapishi mbalimbali ya ladha, na tumekusanya mapendekezo yetu hapa. Kutoka vitunguu ladha, vitunguu vinavyotumiwa, vitunguu na sahani za upande, utakuwa na furaha kabisa na njia zote ambazo unaweza kuanza kufanya kazi za gharama nafuu za vitunguu kwenye mzunguko wa vijiko vya jikoni.

• 01 ya 07

  Green Garlic Risotto

  Kichocheo hiki cha adhabu ya spring risotto ni njia ya ajabu ya kufurahia ladha ya maridadi ya vitunguu vya vitunguu katika faraja ya faraja. Mboga wa mboga wakati unapofanywa na mchuzi wa mboga badala ya kuku, unaweza kuweka chakula hiki cha joto, nyumbani kwa dakika 30 tu kutoka mwanzo hadi mwisho. Mchele wa Arborio wa Kiitaliano hupigwa chini na siagi, divai na mchuzi, mpaka ni vyema na vyema. Kisha jibini la Parmesan lililofunikwa huongezwa kwa wema mzuri, wenye cheesy. Ni majira ya joto nchini Italia kwenye sahani.

• 02 ya 07

  Vitunguu Kwa Vitunguu Kikuu na Prosciutto

  Unataka kuongeza kitu maalum kwa sahani yako ya zamani upande wa wiki? Vipungu vichache vya vitunguu vilivyotengenezwa vitunguu huongeza tamu ya kupendeza kwa wiki iliyopikwa, kale , mchicha, au kituruki cha Uswisi. Kichocheo hiki kinajumuisha prosciutto, ambayo huongeza chumvi, mchanganyiko wa kijani kwa wiki iliyopikwa ya majani. Unaweza kuondoka nyama hiyo, hata hivyo, kwa sahani ya mboga ya mboga ya mboga.

• 03 ya 07

  Supu ya Scape isiyo ya gluteni ya supu

  Unatafuta mapishi ya kozi ya kwanza ya gluten ya chama cha pili cha chakula cha jioni, au kipindi cha nyumbani kwa chakula cha familia? Kila ladle ya supu hii isiyo safi ya gluten imejaa joto na kijani ya majira ya joto. Shamba za safi za vitunguu zimeandaliwa na sura ya asufi ya kijani katika kichocheo hiki kilichopendeza, lakini cha mwanga, cha majira ya joto ambacho kina texture ya moyo, kutokana na mboga mboga. Vipuriko vya asufi na vitunguu vinatengenezwa na mafuta, chumvi, na pilipili kabla ya kuchanganya na msingi wa supu, kuongeza futa, ladha ya majira ya mchuzi wa kumaliza.

• 04 ya 07

  Vitunguu vya mavazi ya kamba

  Scapes ya vitunguu hupa hii kitamu kitamu kwa ladha ya vitunguu na rangi nzuri ya kijani. Kichocheo hiki kilicho rahisi sana cha kujifungua cha nyumbani ni mbadala nzuri kwa mavazi ya kawaida ya Mungu wa Kijani, na inaongeza kuwakaribisha panya kwa laini ya barafu na kutupa saladi za kijani.

• 05 ya 07

  Garlic Scape na Basil Pesto

  Mara tu umefurahia pesto hii ya vitunguu ambayo inapendeza vizuri kwenye pasta iliyopikwa, unaweza kutupa mapishi yako mengine ya pesto . Maji ya vitunguu ya kijani yanajumuishwa na basel yenye harufu nzuri, karanga za pine au walnuts, jibini la Parmesan, mafuta ya mzeituni na chumvi, kutengeneza mchuzi wa kifahari ambayo ni ladha kwenye pasta, nyama iliyohifadhiwa, au kuenea kwenye baguette iliyochushwa . Kichocheo hiki kinafungia vizuri, hivyo unaweza kufanya kundi kubwa mwishoni mwa wiki kwa ajili ya maandalizi ya haraka ya wiki ya haraka na ya usiku.

• 06 ya 07

  Saladi ya Pasta Na Mchicha, Chickpeas, na Vitunguu vya Vitunguu

  Hapa kuna mapishi ya saladi ya salada ambayo inavaa kwa nguo ya vinaigrette iliyopambwa yenyewe iliyoshirikiwa na vitunguu vya vitunguu. Ni bora mapishi kwa ajili ya kupika nje, picnics na vyama vingine vya nje wakati huu wa majira ya joto, wakati hutaki kuondoka kwenye saladi ya msingi ya mayonnaise iliyokaa jua. Saladi ya kale ya pasta hupata ladha ya ladha ya Mashariki ya Kati, pamoja na kuongeza nyanya, za'atar, tahini na kamba za vitunguu katika mavazi.

• 07 ya 07

  Vipande vya vitunguu vya Pickled

  Vipungu vya vitunguu vya rangi ya mawe ni njia rahisi ya kuweka ladha kidogo ya garlicy ya kamba za vitunguu kote kidogo. Kichocheo hiki cha "friji" hupatikana na rahisi kwa wiki. Vipande hupata zabuni zaidi kwa muda, lakini ladha yao itaendelea kuwa na nguvu kali. Hii ni kichocheo cha kupendeza ambacho kinaongezea ladha kwa nyama iliyotiwa grilla, sahani za mboga, au tray ya dhahabu ya kawaida .