Easy Mozzarella Lasagna Recipe (Lasagne na mozzarella)

Lasagna ni ulimwengu mkubwa na tofauti. Hii lasagna na mapishi ya mozzarella safi ni rahisi, haraka kuweka pamoja, na pia haraka kupika kama unatumia karatasi za lasagna ambazo hazihitaji kuchemshwa kabla ya kukusanyika na kuoka (Barilla hufanya "novol" iliyokaushwa ya tanuri "tayari" mfano). Lasagna hii inajumuisha anasa mchuzi nyeupe wa besciamella kwa ladha ya tajiri.

[Haririwa na Danette St Onge]

Nini Utahitaji

• Kwa Lasagna:
• 2 karafuu vitunguu
• 1/2 kikombe (120 ml) mchuzi wa nyanya (huenda usihitaji yote)
• Vijiko viwili vilivyochapwa basil safi
• 10-12 karatasi za lasagna (6 ounces, au 150 g; tazama maelezo hapa chini **)
• 1/2 pound (250 g) safi mozzarella (iliyochapishwa)
• 1 vikombe 2/3 (80 g) jibini la Parmigiano-Reggiano iliyopangwa
• Kijiko 1 cha siagi isiyotiwa
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Kwa Sauce ya Besciamella:
• Vijiko viwili vya siagi isiyotiwa
• Vijiko 3 vya unga
• Pint 1 (50 cl) maziwa yote
• Dash chumvi (au ladha)
• Dashipili (au kula ladha)

Jinsi ya Kuifanya

Kumbuka: Ikiwa unatumia karatasi za lasagna ambazo hazihitaji kuchemsha ili kuzipunguza (zinaweza kunyonya kutoka kwenye vyakula vingine) tu fuata mapishi chini. Ikiwa wewe badala yake unatumia lasagna ya jadi, ambayo inahitaji kuchemsha, na (nadhani) inatoa matokeo mazuri, kuleta sufuria ya maji ya kuchemsha, chumvi, kupika karatasi kwa maelekezo kwenye mfuko - au mpaka wao ni vigumu dente - na kuifuta kwa kitambaa.

1. Panda mchuzi wa besciamella ( angalia maagizo ya hatua kwa hatua ) na uifanye joto. Wakati unafanya hivyo, tengeneza tanuri yako hadi 400 F (200 C).
2. Pamba kabisa vitunguu na uongeze na mchuzi wa nyanya, pamoja na basil. Weka kikamilifu mozzarella.
3. Butter sahani ya kuoka ya mstatili kubwa ya kutosha kuwa na viungo. Anza na safu ya pasta, ikifuatiwa na safu nyembamba ya mchuzi wa nyanya (cheese haipaswi kuelea ndani yake), mozzarella, chumvi na pilipili ili ladha, na safu nyingine ya pasta. Endelea mpaka wote watatumiwa, kumaliza na safu ya pasta.
4. Futa Parmigiano iliyokatwa juu ya lasagna, usambaze mchuzi wa besciamella sawasawa na kila kitu, na ukike lasagna kwa dakika 15. Funika kwa karatasi ya tanuri ya tanuri, kuoka kwa dakika 20 zaidi, na iko tayari. Tumieni kwa saladi iliyopigwa na divai nyeupe ya chumvi.

Vidokezo Vingi:
Kichocheo hiki kinabadili vizuri. Kwa mfano, unaweza kuweka ham nyembamba iliyokatwa juu ya mozzarella. Au unaweza kuongeza pinch ya mbegu mpya ya udongo kwenye mchuzi wa besciamella. Au, unaweza kutumia mchuzi wa pasta (nyanya, ragu na nyama, nyanya na uyoga, na kadhalika) badala ya mchuzi wa nyanya.