Ikiwa unatafuta kichocheo cha kuku kwa Pasaka Seder ambayo ni tofauti na kuku wa Shabbos mara kwa mara na sherehe ya kutosha kwa ajili ya mlo maalum wa Seder, hapa unakwenda. Huu ni ufanisi rahisi wa Patchke ya Pembeke ya Joan Nathan. Shallots sauteti, uyoga wa shiitake na nyanya zenye kavu za jua hutoa ladha kali ya kuku, na marinade inaendelea kuku unyevu.
Nini Utahitaji
- Marinade:
- Vijiko 4 vya mafuta
- Vijiko 4 vya divai nyeupe
- Vijiko viwili vya divai ya divai nyekundu
- Vijiko 2
- shallots
- Kuku:
- Supu za kuku 8 (hazina na hazina)
- 1/3 kikombe mafuta
- 1/3 kikombe shallots
- Uyoga wa shiitake 20 (safi au kavu)
- 16
- Nyanya zenye kavu
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya viungo vya marinade pamoja kwenye bakuli ndogo. Mimina juu ya kuku. Ondoa kuku kwa saa angalau 3.
- Ikiwa unatumia uyoga wa shiitake kavu, wafute maji kwa kuchemsha maji juu ya uyoga, ukifunika na uwawezesha kukaa dakika 20. Futa na kisha utumie kama uyoga mpya.
- Katika skillet, saute shallots na uyoga mpaka uyoga ni laini. Ongeza nyanya zenye kavu. Ikiwa kuna kioevu mno, ongeza kuhusu tbsp 1. ya wanga ya viazi. A
- Weka mboga iliyotiwa chini chini ya sufuria ya casserole 9x13 inchi. Weka vipande vya kuku juu. Bika wazi, saa 400 ° F (200 ° C) kwa dakika 25.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1429 |
| Jumla ya Mafuta | 73 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 29 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiamu | 602 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 139 g |