Chakula hiki cha kijiko kinafanywa na polenta au mchanga mwepesi katika batter ya kawaida ya nafaka. Kwa kweli ni kama pudding au soufflé katika uwiano kuliko kila siku ya nafaka, na hufanya sahani upande ladha na sahani yoyote kuu. Pia ingeweza kuchukua nafasi ya kitamu kwa grits ya kifungua kinywa .
Kumtumikia mkate wa kijiko moto kutoka kwenye tanuri na siagi iliyoyeyuka au iliyosafishwa. Hii ni badala nzuri ya viazi au mchele. Ikiwa hutumikia pamoja na ham, juu na cheese kidogo cha Cheddar kilichopangwa vizuri kama inatoka nje ya tanuri.
Angalia pia
Polenta ya Motoni Kwa Jibini la Parmesan
Nini Utahitaji
- 1 kikombe nyeupe au njano jiwe-ardhi nafaka
- 1/4 kikombe cha polenta au grits
- 2 3/4 vikombe maji
- 1/4 kikombe cha siagi, kilichochelewa au kilichokaa
- Kikombe 1
- nusu na nusu, cream cream, au maziwa yote
- 1 chumvi kikubwa cha kijiko
- Mayai makubwa 3, yamejitenga
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati juu ya joto la chini, unganisha nafaka, grits, na maji. Kupika polepole, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchanganyiko ni nene na laini, karibu dakika 25.
- Joto tanuri kwa 375 F. Bomba la sahani ya kuoka mraba 8 au sufuria.
- Pamoja na mchanganyiko wa umeme, kupiga siagi, nusu na nusu, cream, au maziwa, na chumvi.
- Whisk vijiko vya mayai katika bakuli ndogo kisha kuwapiga kwenye mchanganyiko wa kupiga mahindi.
- Pamoja na wapigaji safi, wapige wazungu wa yai mpaka fomu za laini; Pinda kwenye mchanganyiko wa mahindi.
- Mimina batter kwenye sufuria ya kupikia tayari. Bika kwa muda wa dakika 30 hadi 35, mpaka juu inajivunjika na tu hupunguka.
- Kutumikia mara moja na siagi. Kijiko cha kijiko kitasimama juu ya kusimama, lakini sio chini ya ladha!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodiamu | 360 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |