Vitunguu vya Viazi Ongeza Mitungi, Rangi na Maandiko, Lakini kwa gharama ya Creaminess
Viazi zilizopikwa huonekana mara kwa mara kwenye meza nyingi za Marekani za chakula cha jioni. Wanaongozana na steak, kuku, na wakati mwingine samaki-hata nyota kwenye menyu ya Shukrani . Kutoka kwa aina ya viazi kwa fixings iliyoandamana na, wapishi wengi wa nyumbani wanajitokeza wenyewe juu ya mapishi ya msingi. Wafanyakazi wengi hupendekeza kuondosha ngozi kabla ya viazi za mash, na kuzalisha fluffier, mashyusi. Lakini mapishi ya ngozi hupo, na aficionados wanapendelea matokeo zaidi ya rustic.
Kwa hiyo hapa jibu fupi kwa swali la mbwa la kudumu: chochote unachokipenda.
Uchunguzi wa Peel
Ngozi ya viazi ina vitamini na madini mengi, pamoja na fiber na chuma. High vitamini C na B6, ambayo husaidia misaada ya kinga, ngozi juu ya viazi mashed juu ya Thanksgiving inaweza kusaidia kupambana na hofu sniffles.
Vile vile huongeza mtindo wa meno na ladha ya ardhi kwenye sahani. Kuondoa intact ya ngozi hupunguza kiasi cha prep na inaweza hata kunyoosha sehemu. Ikiwa unachagua peels, hakikisha kuikata viazi vizuri kabla ya kuziingiza kwenye sufuria.
Mgogoro wa Kuchunguza
Viazi zilizochujwa inaweza kuwa sahani ya nyumbani, lakini mchungaji mzuri wa mgahawa anaweza kuwainua kwa uzoefu unaostahili nyota. Wengi nyasi viazi katika kufuatilia wingu safi, creamiest ya wema buttery. Kwa kawaida wengi wanakubaliana kwamba viazi za wanga kama vile russets na Yukon Golds hufanya viazi bora zilizochujwa, lakini aina hizo huwa na ngozi nyingi, hivyo kama wewe ni wa kambi ya ngozi, unaweza kujaribu aina ya ngozi nyembamba .
Viazi Bora kwa Mashing
Viazi ya samaki, pamoja na texture yao yenye uharibifu, panya bora na pia kunyonya cream na siagi iliyoyeyuka, na kuifanya kuwa aina iliyopendekezwa kwa sahani ya majani ya viazi ya mashed. Unaweza kula ngozi ya viazi zozote unazochagua lakini peel kwenye russet inaweza kuwa kali zaidi kutafuna. Ikiwa unataka kijiko kwenye sahani yako, chagua badala ya dhahabu ya Yukon, ambayo inachunguza mahitaji ya kiwango cha juu lakini kwa ngozi kidogo zaidi ya zabuni.
Au kuunganisha russets iliyopigwa na Golds isiyokuwa ya thamani ya Yukon kwa sifa bora za wote wawili.
Ngozi nyembamba ya viazi mpya huwafanya iwe rahisi kula, lakini maudhui ya unyevu wa juu yanaweza kusababisha mashers ya gummy. Ikiwa unatumia kutumia viazi mpya kwa viazi vyako vichafu, chagua chache zaidi ambacho unaweza kupata, kisha chemsha kwa ujumla ili kupunguza kiasi cha maji wanachochochea. Panya kwa upole na masher ya viazi au uma. Viazi nyekundu-ngozi hufanya chaguo bora kwa ngozi-juu ya viazi mashed. Maudhui ya wanga ya juu hulipa fidia kidogo kwa ngozi nyembamba. Viazi za viazi kama vile reds huhifadhi sura zao, hivyo uwabike mpaka waweke zabuni na kuanza kuanguka.
Kwa kigeni kuchukua hii favorite homey, kutumia viazi Peru zambarau. Wao hufanana na Gold Gold katika muundo lakini hutoa rangi isiyo ya kawaida kwa riba ya ziada iliyoonekana.
Kwa aina yoyote ya viazi, unataka kuwapiga kwa kiwango kidogo cha nguvu iwezekanavyo. Kutumia ricer viazi , kinu ya chakula, au masher viazi kwa matokeo bora.