Ikiwa ungependa kupika na nafaka nzima, jaribu kutumia nyanya! Ingawa inaweza kutumika sana kwa mbegu, mbegu ni nafaka nzima ambayo inaweza kutumika kama mchele katika sahani ya mboga mboga, vegan na gluten. Jaribu mapishi ya maziwa hapa!
Nini Millet?
Ikiwa wewe ni Merika, unaweza kutambua nyama kama kiungo cha msingi cha ndege. Lakini katika sehemu nyingi za dunia, nyama huliwa (na watu!) Mara kwa mara kwa aina mbalimbali.
Ingawa ni mbinu ya kitaaluma (ambayo ina maana kwamba ni kawaida ya gluten-bure ), nyama kawaida huwekwa kama nafaka nzima, na unaweza kutumia ndani yako jikoni kama ungependa kutumia nafaka nyingine yoyote, kama mchele au quinoa.
Mchuzi hupungua kwa polepole juu ya orodha yangu ya nafaka zote za favorite. Hakika, sio kama mchele kama shayiri (Ninapenda chewiness!) Na sio juu sana katika protini kama quinoa , lakini, kwa kuongezeka kwa umaarufu wa quinoa, nyanya inabakia chaguo la chini chini ya bei ya 1/4. Kama quinoa, na nafaka nyingine zote, nyama hujiandaa vizuri kwa sahani ya kijiji cha ujiji, badala ya mchele pamoja na mboga za kuchochea za mboga na pilafs za kitamu.
Mali ya Lishe ya Maziwa
Maziwa ni ya juu katika protini, kama vile nafaka nyingine zote za afya, na ni chanzo kizuri cha vitamini na madini mengine, ikiwa ni pamoja na asidi folic, zinki na chuma.
Jinsi ya Kupika Millet
Tofauti na nafaka nyingine zote ambazo zinasamehe zaidi, nyama inahitaji kupitiwa vizuri wakati wa kupikia ili usiishi na fujo la squishy au shida ngumu - isipokuwa, bila shaka, unataka nyanya yako kuwa zaidi ya uji, kwa ajili ya kifungua kinywa au polenta nzuri, kwa mfano.
Weka jicho lako karibu kama linavyoonyesha, kuanzia saa dakika kumi na tano. Kwa mtungi na creamier, simmer kwa angalau dakika 20.