Historia:
Historia ya porter si rahisi kusumbuka kama ilivyo kwa bia nyingine. Kuna maelezo machache yaliyokubaliana, ingawa. Ilianzishwa kama kichocheo cha bia moja ambayo imechukua matokeo ya mazoezi maarufu ya kuchanganya bia, kwa kawaida hudhurungi na nyepesi. Kwa hiyo ni moniker ya awali ilikuwa "nzima." Jinsi alivyoitwa "porter" ni hadithi iliyopoteza historia ingawa wengi wanashikamana na hadithi maarufu kwamba ni kwa sababu wasimamizi wa London walipenda sana.
Style Point:
Porter mara moja ilikuwa bia maarufu zaidi nchini Uingereza na Amerika. Msimamo wake uliingizwa na pale ale ambayo ilikuwa kwa upande mwingine imeshindwa na Pilsner. Lakini tofauti na ale ale ambayo daima imekuwa ikiendelea kuuza vizuri, hubeba wote lakini alikufa nje ya pande zote mbili za bwawa. Nchini Marekani, kama ilivyo na mitindo mingi, Prohibition ilikuwa msumari wa mwisho katika jeneza la mtindo wa kupungua. Uingereza aliiona kushindwa kwa sehemu kwa sababu ya kodi ya bia inayotokana na OG . Mapinduzi ya bia ya hila hatimaye ilifufuliwa mwishoni mwa karne ya 20.
Vidokezo vya kulainisha:
Kuna tafsiri nyingi pana za porter za kisasa hivyo maelezo ya kuonja kwa ujumla ni ngumu. Ya pombe ni giza sana, karibu na opaque, ingawa inapaswa kuwa wazi wakati mwanga hupata njia yake. Kwa kawaida pua ina maelezo makali ya nafaka iliyotiwa, chokoleti na toffee. Kunaweza pia kuwa chini ya kahawa au licorice. Mdomo ni nyembamba lakini si maji. Ladha daima ni kali na hakuna maelezo magumu au machungu ya stout.
Kuunganisha Chakula:
Pande jozi vizuri na karibu yoyote sahani ya nyama. Lakini tangu brew ni mchanganyiko wa ngumu ya ladha kali mimi kawaida nifurahia hiyo mwenyewe.
Stats za Brewer:
Bidhaa kwa Jaribu:
- Anchor Porter
- Samui ya Smith ya Taddy Porter
- Porter ya Bell
- Fuller ya London Porter