Pie hii ya ajabu ya butterscotch inafanywa na sukari yenye rangi ya kahawia na yai inayojaza na cream iliyopigwa. Pie iliyofanyika ilitolewa kwa ukubwa rahisi wa graham, lakini pia unaweza kutumia ukubwa wa unga wa kupikia au ukubwa wa kuki.
Nini Utahitaji
- 1
- graham cracker pamba shell , homemade au kununuliwa
- Kwa Kujaza:
- Vijiko 4 vya siagi (2 ounces)
- 3/4 kikombe mwanga sukari kahawia (tightly packed, kuhusu ounces 7)
- 1 1/2 vikombe maziwa
- 1 kikombe cream nzito
- Vijiko 5 vya mahindi (1 1/2 ounces)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 4 viini vya yai kubwa
- 1 1/2 vijiko vanilla dondoo
- Kwa Juu:
- 1 1/3 vikombe kupiga cream (baridi)
- Vijiko 2 hadi 3 sukari ya unga
Jinsi ya Kuifanya
- Weka siagi kwenye sufuria ya kati. Kupima / kupima sukari ya kahawia na kuweka kando.
- Weka maziwa na kikombe 1 cha cream nzito katika bakuli; kuweka kando.
- Weka cornstarch na chumvi kwenye bakuli la kina; kuweka kando.
- Weka viini vya yai katika bakuli la kina; kuweka kando.
- Je, ukanda tayari na mesh nzuri husababisha kupambana na pudding iliyopikwa.
- Weka sufuria na siagi juu ya joto la kati. Nyunyiza siagi kisha kuongeza sukari kahawia. Kupika, whisking daima, mpaka sukari kahawia imeyeyuka na huanza kuchemsha. Chemsha, whisking daima, kwa dakika 1.
- Ongeza mchanganyiko wa maziwa na cream kwenye mchanganyiko wa sukari ya rangi ya rangi ya sukari na urejeze kwenye simmer huku ukisisitiza daima.
- Ondoa mchanganyiko wa joto kutoka kwenye joto na kumwaga juu ya kikombe cha 1/3 ndani ya mchanganyiko wa mahindi na chumvi, whisking wakati wote ili kuchanganya mchanganyiko wa moto ndani ya pembe. Wakati mchanganyiko ni laini, gurudisha nyuma kwenye pua na kurudi kwenye joto. Kurudia kwa chemsha, whisking daima.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kumwaga juu ya 1/3 kikombe cha mchanganyiko wa moto ndani ya viini vya mayai, whisking daima mpaka laini na vizuri.
- Rudisha sufuria kwa joto na kurejesha kwa chemsha, kuchochea daima. Chemsha, kuchochea, kwa karibu 1/2 dakika.
- Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika vanilla.
- Weka mchanganyiko wa moto kwa njia ya ungo na ujaze ukubwa wa pai. Mara moja funika uso wa pudding na ukingo wa plastiki, kwa hiyo hautaweza kuunda ngozi.
- Friji kwa muda wa masaa 2 hadi 3, au hata ilifikia kabisa.
- Wakati pie inakaliwa kabisa, jitayarisha cream ya kuchapwa.
- Mimina vikombe 1 1/3 baridi kuwapiga cream ndani ya bakuli kirefu. Kuwapiga hadi kuenea, kisha kuongeza vijiko 2 vya sukari ya unga; kupiga hadi kilele kilicho na shina.
- Kuenea au bomba cream iliyopigwa juu ya pai, kuifunika kabisa kwa makali ya ukanda.
- Pie ni bora kuliwa siku ambayo ni kufanywa na imefungwa na cream kuchapwa, lakini inaweza kufunikwa na kuhifadhiwa katika jokofu kwa siku 2.
Kutumikia na mchuzi wa caramel au ukiununuliwa joto au mchuzi wa butterscotch .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodiamu | 96 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 7 g |