Jifunze Jinsi ya Kuhesabu OG ya Brew yako
Wapigaji wa nyumbani wanazungumza mengi juu ya mvuto. Sio aina ya mvuto ambayo inatuweka duniani, lakini mvuto wa mapishi yao ya bia. Hii ni pamoja na mvuto wa bia, mvuto wa awali, na mvuto wa mwisho.
Wapigaji kupima mvuto wakati wa mchakato wa pombe ili kukadiria ngapi sukari zinaweza kubadilishwa kwa pombe. Mwishoni, mahesabu haya hutumiwa kuamua nguvu ya mwisho ya bia (pombe yake kwa kiasi au ABV).
Muhimu katika mchakato huu ni kuelewa mvuto wa awali wa mapishi. Bila hivyo, ABV haiwezi kuamua.
Mvuto wa Kwanza ni nini?
Mvuto wa asili (OG abbreviated) ni kipimo cha vitu vyema na visivyoweza kunyunyiziwa katika wort kabla ya fermentation. Dutu hizo mara nyingi ni sukari ambazo zitabadilishwa pombe wakati wa mchakato wa fermentation.
OG inatoa brewer wazo la uwezekano wa maudhui ya pombe katika bidhaa ya mwisho. Baada ya kuvuta wakati OG ikilinganishwa na FG (Gravity Final), nguvu halisi ya pombe inaweza kuamua.
Kwa mfano, Kyle Nut Brown ale alikuwa na OG ya 1.054 na FG ya 1.015 na kusababisha 5.3% ABV.
Jinsi ya Kuzingatia OG Yako ya Brew Home
Kabla ya kupata OG, unapaswa kupata SG (utawala maalum) kusoma kwa kutumia hydrometer au chombo sawa. SG inalinganisha wiani wa bia (au wort) kwa wiani wa maji.
Maji ina mvuto maalum wa 1.000. Wakati nafaka za wort zinaongezwa, wiani huongezeka. Kwa mfano, stout inaweza kuwa na kusoma SG ya 1.090, ambayo ina maana kwamba ni 9% zaidi mnene kuliko maji na unaweza kudhani kuwa ina sukari 9%.
Kidokezo: SG itatumika katika mwanzo na mwisho wa mchakato wa pombe. Utakuwa na 'mvuto wa awali' (OG) na 'mvuto wa mwisho' (FG). Mwishoni, tofauti kati ya hizi mbili inakupa ABV.
Pata PPG yako
Wakati wa kununua nafaka au michuzi ya malt kwa mapishi ya bia , utahitaji kujua kiwango cha kila PPG ya nafaka (pointi kwa kila pound kwa galoni). Mtoa huduma anaweza kuwa na taarifa hii na kuna chati za mtandaoni zinapatikana kwa nafaka za kawaida.
- PPG inaweza kupatikana kwa kuongeza pound 1 ya nafaka au dondoo ya malt hadi 1 gallon ya maji na kuchukua kusoma hydrometer.
- Kusoma utaangalia kitu kama hiki: 1.034
- PPG ni 34 (math ya muda mrefu ni kusoma Hydrometer kusoma x 1000 - 1000 - ingawa unaweza tu kutumia tarakimu mbili za mwisho).
Mara baada ya kuwa na PPG yako, unaweza kuhesabu OG:
Gravity ya awali = Kiasi cha Extract x PPG / Batch Ukubwa
Ufanisi wa mash lazima pia ufanyike. Ufanisi umeamua jinsi vifaa vyako na mchakato wa pombe huchochea sukari kutoka kwa malts wakati wa mchakato wa mash / lauter.
Kwa kweli, mahesabu ya OG inaonekana kama hii kwa sababu hakuna kazi ya nyumbani kwa ufanisi ni 100% ya ufanisi (wengi ni katika kiwango cha 80%).
Gravity ya awali = Kiasi cha Extract x PPG x Ufanisi / Uwiano wa Bande
Kutumia OG na FG Kuhesabu ABV
Mabwawa ya nyumbani hupenda vifupisho! Mara baada ya kuwa na OG yako, pombe bia yako na uone FG yako, basi basi ni wakati wa kuhesabu ABV yako.
Njia ya kukadiria pombe kwa kiasi cha bia ni rahisi wakati una namba mbili za uzito:
ABV = ((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0.79
Nambari hizi mbili zitabaki thabiti katika mapishi yote ya bia:
- 1.05 ni uzito wa pombe ethyl
- .079 ni wiani wa pombe ya ethyl
Mahesabu ya Beer Online
Je, unadhani kwamba bia ya bia ingehitaji math nyingi? Ni mchakato wa sayansi na inahitaji mahesabu mengi makini na kupanga, lakini huna kufanya math mwenyewe!
Mtandao umefungua mazungumzo ya mabaki ya nyumbani na ni rahisi zaidi kuliko wakati wowote kupata msaada na mapishi yako ya bia. Wafanyabiashara wengi wa nyumbani watapata mahesabu ya mtandaoni kuwa muhimu kwa mafanikio yao.
- Brewgr - Tovuti hii ni rasilimali kubwa ya kuelewa mahesabu yote unayohitaji kwa kunywa bia yako mwenyewe na Calculator Recipe ya Homebrew ni rahisi kutumia. Pia kuna mkusanyiko mkubwa wa maelekezo ya bia kuthibitika kuchunguza.