Grilling ni mojawapo ya njia bora ambazo ninajua ya kupika kibolili. Pia ni moja ya rahisi zaidi. Sehemu pekee ya kazi ambayo ni hata ngumu mbali ni kuvunja cauliflower.
Napenda kupondosha shina na kuondoa kama majani mengi kama nilivyoweza, na kisha kwenda kuzunguka chini kwa kutumia hatua ya kisu changu ili kuondoa florets nzima kutoka kwa kilele. Florets yoyote kubwa inaweza kuwa ya nusu au hata kugawanyika ili wawe juu ya ukubwa wa bite.
Ni bora kama unapunguza katikati ya shina la floret na kisha uifungulie kwa upole badala ya kupakia njia yote. Vipande vidogo vinaweza kushoto visivyofaa.
Pipi ya Chili inaongeza kidogo ya kick (lakini kuwa makini kutochanganya poda ya pilipili na pilipili ya cayenne, ambayo ni moto zaidi), au unaweza kuchukua nafasi ya kuvuta paprika.
Pengine ni njia pekee rahisi ambayo ninajua ya kupikia maua ya cauliflower ni kwa kuchoma.
Nini Utahitaji
- Kichwa kikubwa cha cauliflower (kilichovunjwa kama ilivyoelezwa hapo juu)
- 2 Tbsp mafuta ya mazeituni
- 2 tsp chumvi kosher
- 1 tsp pilipili poda
- Lamu ya 1/2 (kwa kufuta)
- 2 Tbsp kukatwa chives safi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, futa florets ya cauliflower na mafuta ya mzeituni, chumvi ya kosher na poda ya pilipili.
- Tumia kibolili moja kwa moja kwenye grill ya kati (karibu 400 ° F) na uifunge kifuniko.
- Katika dakika 15, flip florets juu na jozi ya tongs ili brown kahawia.
- Piga kwa dakika 10 hadi 15, kisha uondoe, uhamishe bakuli.
- Fanya juisi safi ya limao na uchafu, kisha utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,245 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 4 g |