Jinsi Vipindi vya Vinywaji vya Maziwa vyenye Bia vinavyoboresha Bia na Umri
Wewe umeona maneno 'Bottle Conditioned' kwenye chupa ya bia, lakini inamaanisha nini? Kwa kweli, bia yako bado inafufua moja kwa moja ndani ya chupa na inafanikiwa na umri.
Wafanyabiashara hutumia hali ya chupa kwa bia kaboni na kuweka chachu ili kufanya kazi kabla ya kufunga. Haitumiwi mara nyingi sana, lakini wakati unapoona bia ambayo imefungwa chupa unapaswa kuchukua huduma ya ziada katika kuhifadhi na kuimwaga.
Je, ni chupa kilichopimwa bia?
Hali ya chupa ni mojawapo ya njia ambazo bia kaboni kabati . Kuchukua faida ya chachu hai bado kusimamishwa katika bia baada ya fermentation, brewer anaongeza kiasi kidogo cha sukari kwa bia tu kabla ya kuziba katika chupa.
Hii inachukua fermentation ndogo ya sekondari inayozalisha kaboni dioksidi na kiasi kidogo cha pombe. Kwa sababu bia imefungwa katika chupa, CO2 haina mahali pa kwenda na kwa hiyo inakunywa na bia, hivyo huzalisha fermentation.
Hii inamaanisha kuwa bia iliyopimwa chupa itakuwa umri katika chupa. Kama vile divai, bia itaendelea kukomaa na kuleta tabia ya kina katika ladha. Tofauti na divai, mchakato huu pia unaongeza nzuri, laini kaboni.
Kwa nadharia, bia ndefu inaruhusiwa kupumzika wakati wa kuvuta chupa katika chupa, itakuwa bora zaidi. Baadhi ya mabaki wamejulikana kwa kupiga kesi kwa muongo mmoja au zaidi.
Tabia ya chupa husababisha filamu nyembamba ya seli za chachu zafu zilizokusanywa chini ya chupa. Hizi hazina maana na, katika baadhi ya mitindo ya bia, sehemu muhimu ya wasifu wa bia.
Wakati mitindo mingi ya bia inafaiwa kuwa wazi, wengine wanatarajiwa kuwa mawingu na ladha ya chachu. Hefeweizen, bia ya ngano ya mawingu kutoka Bavaria ni mfano mzuri wa hili.
Jinsi ya Hifadhi Bila Iliyowekwa Bia
Wafanyakazi wa mkate wa nyumbani na mkate wa mkate hujua kwamba chachu ni tete, hai. Tangu bia yako iliyopimwa bia bado ina chachu iliyofanya kazi ndani, ni muhimu kuifanya vizuri.
- Daima daima kuhifadhi chupa ya bia na cap up, kamwe upande wake.
- Weka chupa mahali pa baridi na nje ya jua moja kwa moja.
- Joto mojawapo la kuhifadhi ni karibu 53.6 F (12 C).
- Usifunge chupa katika jokofu yako.
- Chachu inakuwa hai sana katika joto la joto na hii inaweza kuharibu bia. Itakuwa na ufupi wa rafu ya maisha na kuwa zaidi ya kaboni, mara nyingi hupoteza wakati unafunguliwa.
- Jaribu kuepuka kujiunga au kutetemeka chupa nyingi kama inaweza kuvuruga au kuua chachu.
Jinsi ya Kutumikia Bia Iliyowekwa Bila
Chachu iliyobaki katika bia iliyopimwa ya chupa inaweza kuwa ya kutisha kwa wasiooga ambao hawana kutarajia. Usijali, ni asili ya kawaida na unaweza kunywa bila madhara yoyote. Hata hivyo, inashauriwa kuepuka kupata chachu yote ndani ya kioo chako na ndiyo sababu kupungua kwa polepole ni ufunguo wa bia iliyoimarishwa na chupa.
- Wakati wa kumwagilia, fanya hivyo polepole na laini ili usisumbue sana chachu.
- Mara nyingi ni bora kuepuka kumwaga bia ya mwisho ya bia kutoka kwenye chupa ambako chachu imechukua.
Bia iliyowekwa vyeti inaweza kutumika kwa chilled au joto, kulingana na upendeleo wako. Ndege nyingi za bia zinapendelea rangi ya dhahabu na dhahabu kwenye glasi iliyohifadhiwa au baada ya dakika 20 kwenye friji. Mara nyingi giza ni bora kuliko joto la kuhifadhika la karibu 50 F.