Ndiyo, unaweza kula mikate ya samaki. Kichocheo hiki kitashiriki pamoja kwenye grill, lakini unapaswa kuwa makini. Hakikisha uso wako wa kupikia umehifadhiwa vizuri na unatumia spatula nzuri. Wakati kichocheo hiki kinapiga simu za samaki nyeupe, unaweza kuchukua nafasi ya sahani. Kutumikia kama appetizer au sandwiches.
Nini Utahitaji
- Pound 1 pete nyeupe samaki
- 1/3 kikombe cha mkate cha panko mkate
- 1/4 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1/2 kijiko cha kijiko
- Supu 1 ya supuni (safi, iliyokatwa)
- 1 kijiko cilantro
- Puni kijiko cha pili cha pilipili
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Hakikisha kuwa hakuna mifupa katika fungu la samaki. Kata samaki katika vipande vidogo. Weka katika mchakato wa chakula pamoja na vitunguu. Ponda mara 10. Weka yaliyomo katika bakuli ya kuchanganya. Ongeza mafuta, mint, coriander na poda ya pilipili. Fomu ndani ya mikate 4 kubwa au 8 ndogo ya samaki. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa. Weka kwenye jokofu kwa masaa 1-4. Hii itasaidia mikate ya samaki kushikilia pamoja.
Preheat grill kwa joto la juu. Chakula samaki wa samaki na chumvi na nyeusi pilipili na uingie kwenye grate iliyohifadhiwa vizuri. Ikiwa hufanya mikate ndogo ya samaki, tumia gridi ya chuma iliyopigwa, lakini patties kubwa inapaswa kuwa nzuri kwenye sarafu. Kutumia spatula kubwa ya sugu ya joto, makini kugeuza keki za samaki na kupika kwa dakika 3-4 au mpaka joto la ndani lifikia digrii 150-155 F. Mara baada ya kupikwa, onya kutoka joto na utumie.