Chombo cha Mchele cha Kihispania cha Motoni: Chakula cha Arroz

Eneo la Valencia ni kanda kuu inayozalisha mchele nchini Hispania. Ingawa eneo hilo linajulikana kwa paella , kuna sahani nyingi za kupunga kinywaji cha mchele kufurahia, kama vile Arroz al Horno, ambayo pia inajulikana kama mchele wa Kihispania au Motoni wa Motoni wa Motoni.

Safu hii ni ya kawaida ya kuoka katika sahani ya kauri na inajumuisha vipande vya nguruwe, safu ya damu ya morcilla, vitunguu, nyanya, viazi, na maharagwe ya garbanzo. Kikabila cha jadi cha mchele wa Kihispania kinajulikana sana kuwa Xàtiva, mji ulio karibu na pwani ya Valencia, hufanya tamasha kwa heshima ya Arroz al Horno.

Kijadi, bakuli la mchele wa Kihispania hupangwa kwa udongo au sahani ya kauri. Kwa hiyo, unahitaji sahani ya enerel, enamel au pua ya bakuli ambayo inaweza kutumika kwenye juu au kwenye tanuri.

Mchele wa Kihispania wa Motoni - Hifadhi ya Valencia

Valencians wanajivunia mchele wa juu wanao kukua kuwa kuna Dhehebu ya Mwanzo kwa mchele - dalili ya kijiografia iliyohifadhiwa ambayo hulinda majina ya ubora wa mazao ya kilimo. Eneo la kuzalisha mchele ni karibu na "Parque Natural de la Albufera" "Katika jimbo la Alicante, lakini maeneo mengine ni Beniparrell, La Alcudia, Oliva, Pego, na Sagunto huko Alicante. Paella ni sahani maarufu ya mchele kutoka kanda pia.

Valencia pia ina sahani kadhaa zilizofanywa na dagaa na ndege, kamili na michuzi. All-i-fiber ni mchuzi uliofanywa kwa mchanganyiko wa vitunguu, mafuta, na paprika na hutumika kwa kawaida na eel. Pato la Naranja ni bata na mchuzi wa machungwa, sahani ya asili kutoka eneo hili. Kichocheo hiki cha Arroz al-Horno, ingawa, ni ladha ya mchele wa Valencia.

Nini Utahitaji

• lb. konda nguruwe
• 1/2 lb.
• morcilla , sausage ya damu
• 1 kichwa vitunguu
• Nyanya 2 za kati
• 1 1/2 c. mchele
• 4 c. mchuzi wa nyama
• Viazi 2 kati
• 4 oz. maharage ya garbanzo (kupikwa)
• 1/2 kikombe cha mafuta (imegawanywa, zaidi ikiwa inahitajika)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata nyama ya nguruwe ndani ya cubes takriban 3/4 inchi. Kata mchuzi wa morcilla katika vipande vidogo.
2. Kata nyanya ndani ya vipande takriban 1/3-inch tenepe. Jibini viazi na kukata vipande takriban 1/4-inchi mnene.
3. Mimina vijiko vidogo vya mafuta katika bakuli la bakuli na joto. Wakati ni moto wa kutosha, kaanga nyama ya nguruwe, vipande vya sausage na kichwa nzima cha vitunguu. Ongeza vipande vya nyanya moja ndani ya sufuria na kuchochea.

1. Ongeza mchele ndani ya sufuria na kuchochea yaliyomo kwenye sufuria ya kukata. Ongeza mafuta ya divai ikiwa ni lazima.
2. Mimina mchuzi na kuinyunyiza chickpeas karibu na sahani. Simmer kwa muda wa dakika 10 wakati unapanga viazi. Ongeza mchuzi zaidi ikiwa ni lazima.
3. Tanuri ya joto kwa 375 F.
4. Katika sufuria ndogo ya kukata, joto karibu nusu inchi ya mafuta katika sufuria ndogo ya kukata. Wakati wa kutosha, ongeza vipande vya viazi. Fanya kwa haraka na uondoe viazi.
5. Ongeza nyanya zote, kuweka vipande juu. Weka kipande cha viazi juu ya mchele. Funika na kupika unga katika tanuri mpaka rangi ya dhahabu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	740
Jumla ya Mafuta	37 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	21 g
Cholesterol	86 mg
Sodiamu	804 mg
Karodi	66 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	35 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)